来源：美食探索家

给8个月的宝宝做辅食，蛋黄溶豆简单又营养！只用几个鸡蛋黄、一点奶粉和糖，就能做出软糯香甜的小点心。宝宝吃得开心，妈妈也省心，快来试试这道菜吧！

鸡蛋黄是宝妈们的好帮手。8个月的宝宝开始吃辅食，母乳和奶粉已经不够。蛋黄里有很多维生素，比如A、D和B族，对宝宝身体发育特别好。营养专家说，蛋黄还有铁和磷，这些能让宝宝更健康。做蛋黄溶豆不用油也不用太多糖，健康又好吃，宝宝一口一个根本停不下来！

做这道辅食特别简单。准备两个鸡蛋黄、12克奶粉、7克细砂糖，再加几滴柠檬汁。把蛋黄、糖和柠檬汁混在一起，用打蛋器使劲打。打到颜色变浅、变稠，像奶油一样，说明好了。接着把奶粉筛进去，轻轻搅拌均匀。装进裱花袋，剪个小口，挤到烤盘上。烤箱预热到100度，烤20分钟就行。出炉后凉一凉，宝宝就能吃了！

做的时候有些小细节要注意。有些宝宝对蛋黄过敏，宝妈们要先试一点，确定没问题再多吃。蛋黄糊打好后要赶紧挤到烤盘上，放久了会没那么蓬松。挤的时候尽量让每个小豆大小差不多，留点空隙，不然会粘在一起。烤好后，蛋黄溶豆入口即化，宝宝嚼起来不费劲。

蛋黄为什么这么适合宝宝？它不只是味道好，营养也很丰富。蛋黄里有卵磷脂，吃了能让宝宝记忆力更好。还能帮助身体长得更快，免疫力更强。专家说，蛋黄里的胆碱对大脑发育特别重要。给宝宝吃点蛋黄溶豆，不仅是零食，还能补营养，简直一举两得！

这道辅食还有个好处，做法灵活。家里没细砂糖，用白糖也行。柠檬汁可以换成橙汁，味道有点不一样，宝宝可能更爱吃。奶粉用宝宝平时喝的就行，熟悉的味道吃着更安心。宝妈们可以根据宝宝的喜好稍微调整，做出属于自家宝宝的专属小点心。

给宝宝做辅食，最重要的是用心。蛋黄溶豆看着简单，但做好了能让宝宝吃得开心，也让妈妈觉得有成就感。每次看到宝宝小手抓着溶豆，笑得眯起眼，宝妈们心里肯定暖暖的。这种感觉，比买来的零食强多了。自己动手，还能控制食材，干净又健康。

除了蛋黄，其他食材也有很多选择。比如南瓜，蒸熟捣成泥，甜甜的也能做辅食。胡萝卜煮软后打成糊，富含维生素A，对眼睛好。宝妈们可以多试试，找到宝宝爱吃的口味。每个宝宝的胃口都不一样，慢慢摸索总能找到适合的。

做辅食的过程，也是了解宝宝的过程。有的宝宝爱吃甜的，有的喜欢淡一点的。蛋黄溶豆是个起点，宝妈们可以从这道菜开始，慢慢开发更多新花样。网上有很多宝妈分享经验，可以看看别人怎么做，学点新点子。给宝宝做饭，不只是喂饱肚子，更是满满的爱。

营养、健康、简单，蛋黄溶豆真是个宝藏辅食。宝妈们不妨抽空试试，动动手就能给宝宝带来惊喜。厨房里忙碌的身影，宝宝满足的笑脸，这些都是当妈的幸福时刻。你家宝宝爱吃什么辅食？快来分享你的独家秘方吧！