四川善于挑战辛辣和火锅， 福建则以鲜美海鲜为重。这两者，相隔甚远的美食文化，相互碰撞却能产生无穷的火花。福建美食和四川火锅和川菜 , 鲜明的鲜辣口感和丰富多彩的风味，生动地表现出这个神州大地的丰富文化特色。 对于来自四川的女子却是一次涅磐重生，志在打造出前所未有的美食佳肴，完美地融合福建美食的新潮与四川美食的厚重。

一日三餐的生活，尤其是饮食，是四川籍女子来到福建后面临的第一个挑战。传统的川菜加上辣椒口感强烈，四川人曾经习以为常的辣味在福建却几乎找不到。 福建当地以虾蟹、鱼的美食文化形象化，但好久吃不惯生虾、扇贝等海鲜。于是，这位四川女子视福建为另一个家乡，从学会福建凉拌菜到烤鸭的制作，在她的探索日记中，不断有着对正宗福建美食的探究和改进的记录。

在写作的时候， 我们采访了她爱人的奶奶， 80岁的老奶奶对于这位美食探索家的成功探索不胜欣喜 ， 在一次家庭聚会上，美食探求者准备了一道丰盛的四川宴菜, 食双峰鸡、水煮鱼、回锅肉和川北凉粉，所有人都吃到舌头麻麻的酸辣口感，80岁的老奶奶快乐得哭了起来。

泉州美食是福建美食中承载最多人文情怀、富有厚重地方特色 的美食诠释。泉州担担面、福鼎海螺煲、永春生煎， 都借助着美食的特点来提供了一个独立性极强、互联性极低的地域识别。然而，这些不完美也是继续创新和改进的空间。 居于该城的四川人，即便是身在异乡却仍旧以各种冷门的美食攻略引发过不少深入翻译、探讨和美食制作探究。

据美食研究者分享，奔波急促的现代人生活里，事业比起家风来更加重要，渴望的不只是一份好工作或一个好家庭，还要品味更加丰富的美味佳肴。一系列的美食探索，不仅仅只是对于饮食的满足，还是一种文化的虚拟、理解和体验。 gourmet们鉴赏一道道佳肴的同时也在探索这个世界，某种程度上更加感性地去承载各种情感和体验。

四川女子在福建的美食探索之旅，或许并不是传统意义上的美食之旅，但是她却在一天又一天的实践中完美地展示了那些曾经没有发现的美食灵感和亲情。像海域一样宽广的福建美食，为四川的她带来怀念和无限向往，却又因为她的改进而呈现出其魅力所在。多次的抛开平凡的生活，体验美味独特的美食文化，她让我们看到了家乡和食之于人的同时还激愤着我们这些也在她身旁蹲坐的好奇者的种种梦想。走过了迷茫与挑战，终而成为美食的狂热爱好者，这才是值得我们响起掌声的地方。