时间过的真快，已经进入4月份了，今天我打算用平菇搭配黄瓜做个家常菜，平菇属于菌菇类食材，一年四季都可以常吃，它的口感滑嫩，味道鲜美，简单素炒就很好吃了，喜欢的朋友可以试试。

平菇营养丰富，可以清炒、油炸或者做汤吃，其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可以提供多种营养成分。而黄瓜口感清脆，富含维生素，有助于增强我们的免疫力。

黄瓜炒蘑菇

准备食材有：

平菇、黄瓜

调味料：葱、蒜、盐、蚝油、水淀粉

做法步骤如下：

1. 先准备食材，将平菇的根部去掉，然后用手撕开，清洗后备用。

2. 接下来将黄瓜清洗干净后，切成片状，这样黄瓜薄一点，炒出来比较入味。

3. 将蘑菇进行焯水，这样不但一会儿好熟，能快速出锅，而且可以去除蘑菇的土腥味。

4. 炒锅中倒入油，油热后放入葱蒜煸炒出香味，然后倒入焯水后的蘑菇，大火翻炒均匀，并加入适量的蚝油调味。

4. 大火将食材进行翻炒，让蘑菇均匀受热，然后加入黄瓜片进行合炒。

5. 接下来加入适量的盐调味，由于蘑菇焯水过，稍微翻炒一下就好，黄瓜也很好熟，不要炒太久，保持黄瓜的清脆口感。最后出锅前加入调好的水淀粉进行勾芡就好啦。

小贴士：

1. 蘑菇提前焯水，这样可以去除土腥味。

通过上述步骤，这道黄瓜炒蘑菇就做好啦，希望你会喜欢。如果平常在家不知道吃什么，就翻翻我做的家常菜吧！若你喜欢我的分享，请点赞、收藏并关注我，我将持续为你分享更加美味的家常菜！