鸡胸肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。搭配口蘑的独特口感，再加上黑椒的独特香味，这道菜肴既美味又健康。下面让我们一起学习如何制作黑椒口蘑炒鸡胸肉。首先，我们需要准备以下食材：* 鸡胸肉 200 克* 口蘑 100 克* 黑椒适量* 蒜末适量* 生抽适量* 盐适量* 料酒适量* 淀粉适量* 植物油适量接下来是制作步骤：1. 将鸡胸肉切成薄片，用生抽、料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟。2. 口蘑洗净，切片备用。3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。4. 加入腌制好的鸡胸肉片，中火快速翻炒至变色。5. 加入口蘑片，继续翻炒至蘑菇稍微变软。6. 加入黑椒，翻炒均匀。7. 最后根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：1. 为了保持鸡胸肉的嫩滑口感，切勿过度翻炒。2. 可根据个人口味添加少量辣椒或胡椒粉提升菜肴风味。3. 在腌制鸡肉时，加入少量淀粉可以帮助保持肉质的嫩滑。4. 选择新鲜的鸡胸肉是制作这道菜的关键，新鲜的鸡肉口感更加鲜嫩。5. 在炒制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。6. 口蘑的烹饪时间不宜过长，以免失去其独特的口感和营养价值。7. 如果喜欢更浓郁的黑椒味，可以适量增加黑椒的用量。8. 在享用这道菜肴时，可以搭配一些米饭或面条，使口感更加丰富。