11月，广东才会逐渐由热转凉，阳气渐收，昼夜温差变化大，天冷了之后，日常生活里，要注意添衣保暖，一旦受凉，很容易引起毛细血管收缩，进而导致人体抵抗力下降，引起感冒。

这个时候，在饮食调理上要适当多食温补滋润的食物，按广东的饮食习惯就要开始进补了。

即使是饮食清淡的广东人，在秋冬时分也要开始“大鱼大肉”， 人们认为这样可以御寒补筋骨。会养生的广东人，在进补的时候少不了用上各种药食同源的滋补佳品。

爱喝汤的广东人很喜欢用汤品进补，起风时，喝一些滋补或温润的汤品最合适不过。

新会百姓在秋冬时节有“秋风起，吃陈皮”的习俗，因为陈皮味苦辛、性温，是健脾养胃的好帮手，还有祛湿、健脾、养胃、舒肝、理气等养生作用，又能温和人体，所以十分适合在秋冬食用。

此时很适合吃牛羊肉，它们都是高蛋白、低脂肪、胆固醇含量少的优质蛋白质。

用陈皮加上牛肉或羊肉煲汤，加入马蹄、白萝卜等性平味甘的食物综合，更是平和温补。

陈皮切丝，出味更快，使用更方便。陈皮能为肉类去腥增香，还能让肉的口感变得柔嫩，是烹制肉类的法宝，煲汤时下点陈皮，更是能让整道汤的滋味更加丰盈。

秋季喝一些羊肉汤或牛肉汤可以加快血液循环，让周身都得到温暖，加入陈皮、生姜养生食材后，不仅让整个汤汁鲜美而并没有膻气，还能健脾养胃，活血强筋，适合一家大小食用。

温馨小提示：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，或发烧发热者就不宜饮用牛肉或羊肉汤哦。

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