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导语上半年，火锅行业像是坐上了过山车，从年初的爆单抬升，正在滑向换挡调速。特别是“五一”过后，火锅餐饮业正在经历新一轮的
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导语最近，上海一家餐饮店因凉皮中放黄瓜被罚，此事还登上了热搜。餐饮经营项目再次被热议。对于火锅店而言，凉菜往往作为大单品
导语7月14日，“2023中国火锅领潮峰会·破内卷大会”将在郑州国际会展中心召开。伴随大会启幕，2023中国火锅领潮峰会
导语最近，我家火锅店旁边，新开了一个火锅店，他们做开业活动，直接放了近万张低价团购券，导致我家客流受到影响，该怎么办？第
导语预制菜之风越刮越猛烈，手工菜几乎无还手之力，一边是规模化的生产，一边是厨艺传承的断层，大众一边享受着预制菜的便利，又
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导语熊猫元素、古风潮流、首饰盒惊喜、仙气附体、拟物造型、花盆神器......这届火锅老板拴住“大朋友”的胃，都是从摆盘开
导语5月31日，由火锅餐见、餐见数据研究院和上海博华国际展览有限公司举办的“2023火锅创新爆品论坛暨TOP榜颁奖典礼”
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本期看点近年来，新一代川渝火锅不断走出川渝，它们一面北上南下，霸占多地火锅热门榜，一面进军下沉，寻找增量市场。在此过程中
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本期看点1、火锅店“炸物升级”愈演愈烈2、“品价比”时代下的增长机会点第1360期文 | 田果一年卖出700万+份“火锅
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签名：一个游走在火锅江湖的笔侠客
