谁说平菇只能炖汤？今天带你解锁5种神仙吃法，从香辣干锅到鲜掉眉毛的豆腐汤，每一口都让人欲罢不能！学会这些做法，连挑食的小朋友都能光盘～✨
1️⃣ 干锅平菇——香辣过瘾的米饭杀手热油爆香花椒、干辣椒，倒入撕成条的平菇大火翻炒！秘诀是先用盐水搓洗去腥，再猛火逼出水分，这样做的平菇干香入味，搭配洋葱青红椒️，辣中带鲜～最后撒一把芝麻，隔壁邻居闻到香味都要来敲门！（悄悄说：油炸版更绝！裹蛋糊炸到金黄酥脆，拌上辣椒粉直接当追剧零食！）
2️⃣ 平菇豆腐汤——10分钟搞定低卡神汤嫩豆腐+平菇这对CP我磕定了！热锅煸香姜末，平菇炒软后加开水咕嘟～豆腐轻轻滑入锅中，淋上蛋花瞬间绽放！偷偷告诉你：用泡香菇的水煮汤，鲜味直接翻倍‼️减脂姐妹直接不放油，撒点海苔碎，一碗下肚暖胃又掉秤～
3️⃣ 素炒平菇——3块钱炒出肉香味这道菜堪称厨房小白救星！平菇焯水撕条，蒜末辣椒爆香后猛火快炒～重点来了淋一圈生抽+蚝油，撒把葱花瞬间香气炸裂！脆嫩爽口还带着焦香，比吃肉还过瘾～上班族带饭选它，微波炉加热后更入味！
4️⃣ 红烧平菇——酸甜开胃的神仙下饭菜没想到吧？平菇和番茄组队居然这么绝！焯过水的平菇吸饱酱汁，加勺白糖提鲜，再丢两个小米辣️～酸甜中带着微辣，汤汁拌饭我能炫三碗！懒人直接丢火锅底料，五分钟出锅香到跺脚！
5️⃣ 平菇瘦肉汤——秋冬滋补就靠它天冷喝这碗汤真的太治愈了！梅花肉切片腌入味，和平菇一起小火慢炖～汤色清亮却暗藏鲜味炸弹，撒点白胡椒粉，从喉咙暖到胃里～感冒没胃口时煮一锅，连广东人都直呼“好靓汤”！
平菇处理小课堂✅去腥秘诀：盐水浸泡10分钟再搓洗，土腥味秒消失！✅保存妙招：挤干水分装密封袋，冷冻保存一个月依然鲜嫩～✅搭配禁忌：别和菠菜、蜂蜜同吃哦！
【结语】从香辣干锅到清淡靓汤，平菇简直是食材界的“变形金刚”！快收藏这份食谱，今晚就端出一道让全家尖叫的平菇大餐吧～ 吃完记得回来告诉我，你最爱哪种吃法哟！
（文末小互动：你还有哪些私藏平菇做法？快来评论区battle～）
