高海拔有山韵的老枞宋种蜜兰香

碧春茶人 2025-03-05 15:50:37

“宋种”源于凤凰山宋代遗留的古茶树群体。相传南宋末年皇室南迁时,路经凤凰乌岽山,口渴难忍,侍从识得茶能解渴,让昺帝嚼食,嚼后生津止渴,精神倍爽,遂赐名“宋种”,故称宋种。后经发展,形成宋种芝兰香、宋种蜜兰香、宋种东方红、宋种八仙单丛茶四大品系。

宋种蜜兰香,属凤凰单丛十大香型之一,以蜜糖甜香与幽雅兰香交织为特征,因发酵工艺与茶树品种特性,形成甜润如蜜、清雅似兰的复合香气,有蜜兰香之名。

母树生长于凤凰山乌岽核心产区,常年云雾缭绕,阳光透过缝隙,丝丝照射下来,刚好是茶树所需要的生长环境和温度,茶树叶片内含营养物质丰富。

制出的成茶质量优。初嗅干茶,炭火香包裹着蜜糖甜,隐约透出兰花的冷香。沸水定点高冲,前三泡蜜香喷薄,似龙眼蜜般浓醇;四至六泡之后兰香渐显,如深谷幽兰悄然绽放。十泡之后甜香转淡,但喉底山韵浮现,回甘持久不散。

冲泡出的茶汤拥有细腻、深沉、幽雅、悠长、耐回味的特点,入口甘滑饱满,蜜香气浓郁十足,回甘生津迅速,喉韵深远;十几泡之后,叶底呈现金黄软亮,带红镶边。揭起茶盖轻嗅,兰香清晰,有淡雅蜜韵。

0 阅读:4