文|万象硬核

编辑|万象硬核

前言

2024年3月18日，央广网报道，有渔民在宁波宁海湾捕到了一条长相奇怪的鱼，吸引了不少人围观拍照，但是很多人却都叫不上来它的名字。

这鱼的个头不大，重量估摸着还不到1斤沉，但是长相看着却十分凶狠，一张嘴就能看见它一口锋利无比的牙齿，咬伤一口不是小事。

它看起来还有点“老”，浑身皱巴巴的，嘴巴下面还有一些皮须，看起来像胡子，背上还有一排倒刺，人们也没敢触碰。

就在众人还在纷纷猜测鱼的身份时，就已经有一个十分识货的餐馆老板跟渔民讨价还价上了，最终以每斤350元的价格买走了这条怪鱼。

这究竟是一条什么鱼呢，为何长相如此奇怪凶悍？餐馆老板将其买下，难道说这条鱼是可以吃的吗？

—【·捕到“虎鱼”·】—

捕到这条怪鱼的人是有着30年捕鱼经验的一位老渔民，他表示这种鱼在当地很少叫，人们喜欢称呼它为“老大鱼”。

这种鱼是一种非常凶悍的海水鱼，长相又像老虎又像龙的鱼，因为外貌的缘故，它有时也被叫做“虎鱼”。

老渔民还提醒前来拍照的游客要小心，这种鱼背上的一排刺都有剧毒，被刺一下就能感觉到难以忍受的疼痛，而且还会持续很多天，号称是最疼的刺痛感。

那么它的毒性究竟有多么强呢？

2021年11月24日，上观新闻报道，在湖南长沙有一名姓王的餐馆大厨，他在处理这种鱼的时候都会带上手套，但是这次还是不小被被刺伤。

王先生的左手小拇指不小心被它鱼背上的毒刺扎到，手立马就肿了起来，幸好王先生平时对这种鱼十分了解，立刻就前往医院就医。

尽管他在3个小时内就赶去了医院，但是王先生依旧表示“奇疼怪痒”，令人难以忍受，所幸送医及时，在医生的处理之下，疼痛感也有所缓解。

医生介绍这种鱼名为石头鱼，它毒刺中的毒素比之河豚还要更加猛烈，6根毒刺中的毒液就足以致命，如果不小心被刺中，又没有及时就医的话就很有可能会危及到生命。

石头鱼还有一个非常好听的名字叫“玫瑰毒鲉”，看过它照片的人很难将其和美丽的玫瑰花沾上边，而它之所以有这么个名字，是因为它像玫瑰一样多刺，被称为是“世界上最毒的鱼”。

那么为何这样一条有毒且毒性强烈的鱼，还会有餐馆老板花350元1斤买下它？大厨在做菜的时候还要随时小心被刺中，却依旧要做这道菜呢？

【·石头鱼的美味·】

石头鱼以“静”和“毒”著称，由于其粗糙的外表、色彩斑驳的体表和趴伏在海底不动的习性，它常常被误认为是一块普通的石头，十分擅长伪装。

尽管“颜值”不高，但在海底世界里，石头鱼靠着天衣无缝的伪装与高效的捕猎能力，成为顶级伏击掠食者。

当小鱼、虾类等猎物靠近时，它会以闪电般的速度张口吸入，猎物几乎无反应时间，它的口部张大如漏斗，如同虎口一般，强大的吸力将猎物连水一并吸入。

石头鱼的背鳍棘十分粗壮，通常有13根，每根都中空，内部都有一套完整的毒腺系统，是其主要的毒性武器。

当其感受到威胁时，会竖起背鳍，一旦被踩到或触碰，毒刺会刺破皮肤，将毒液注入体内。

石头鱼广泛分布于印度洋至西太平洋海域，在中国大陆沿海地区，如海南岛、广东、广西、福建沿海也偶有分布，近年来也有北上至浙江温暖海区的记录。

石头鱼主要生活在热带和亚热带浅海区域，偏好潮间带至水深30米以内的岩礁、珊瑚礁、沙底或泥底环境，常常栖息于礁石缝隙、珊瑚间、海草丛中。

人们在捕鱼或者潜水、赶海的时候都有可能会偶遇到它们，如果不小心被刺中，一定不要大意，及时就医。

令人疑惑的是，石头鱼这样一种剧毒生物，竟然是日本、中国、东南亚等地餐桌上的“高端美味”，这是否意味着食用石头鱼存在巨大风险？

其实，石头鱼虽毒，但其毒素集中在特定部位，其可食部分是安全的，只要在处理过程中小心去除有毒部位，就可以安全食用。

尤其是石头鱼的肉质洁白细腻，富含胶质和蛋白质，口感爽滑，适合清蒸、煮汤、炖煲，是不少高端料理中的上品。

不过，若非专业厨师，普通人切勿尝试自行处理和食用野生石头鱼。

不光是要小心石头鱼这类本身就带有毒液的海鲜，其他常见海鲜也需要注意，特别是在渔港、市场、水产加工和家庭厨房中，人们常因疏忽造成伤害。

被海鲜刺伤有可能会感染海洋创伤弧菌，特别是在夏秋两季，除了小心被刺伤之外，还要注意不要进食生的或者未加工熟透的海产品，以及在海边玩耍的时候不要让伤口接触到海水。

这种菌的死亡率也非常高，如果抢救不及时的话，致死率高达50%以上。

在绚丽多彩的珊瑚礁世界中，石头鱼以极端的“反差感”引人注目，它的外表虽然丑陋，平时不声不响隐秘不动，但是却藏着致命毒刺。

它是世界上毒性最强的鱼类之一，却也是餐桌上令人垂涎的美味。

人类在与自然共处的漫长过程中，也要学会敬畏、认识和利用这些特殊生物。

参考：

央广网《长相奇特，气势凶猛！宁波宁海湾渔民捕到罕见“虎鱼”》，2024-3-18

上观新闻《鱼刺扎一下，厨师被紧急送医！医生：这种鱼刺6根可致命！》，2021-11-24

陵水旅文《海洋知识小课堂 | 你听说过海里的“兔兔”和“玫瑰毒鲉”石头鱼吗？》，2024-4-16

大河旅游《世界上最毒的鱼，形状恐怖极其丑陋，还会给予人类最疼的刺痛！》，2019-7-16

环球网《多年的大厨竟遭一条鱼“暗算”！这种感染进入好发季，有人曾截肢保命》，2023-5-30