江西之旅—上饶(五-5):走马观花鄱阳县,晚餐吃豆冲鱼头蒸藕丸

奇页评旅游 2025-04-19 02:28:30

(按上帖)游览鄱阳湖后,在鄱阳湖湿地公园大门口斜对面的大排档,简单的吃了午饭。

一、鄱阳湖畔的午饭

一份白菜藜蒿瘦肉煮江西粉,太大份了,也太便宜了,两人勉强吃完

几条黄骨鱼加一条逾斤的鲫鱼一起煮,老板娘说这鱼是鄱阳野生鱼

这顿饭的品相不好看,本不准备放入帖子中的,但江西粉和这几条野生鱼,味道实在太美了,所以,还是让它们占点篇幅,以便于回忆品味。

二、千年古县-鄱阳县

午饭后正好遇到送客到鄱阳湖游览的出租车,上车后请他送我们到鄱阳县最有代表性的地方看看~

在芝山景区看了看

芝山公园牌坊

看下图,这是鄱阳楼的照片。

鄱阳楼是2012年建成的现代仿古景观建筑,位于鄱阳县芝山之巅,旨在展示鄱阳两千多年的历史文化,被誉为“江南第四大名楼”

这是城区的照片,第二天打车去乘坐动车时,经过了鄱阳县繁华漂亮的新城区,现代化程度很高。

鄱阳县是秦始皇统一中国后首批设立的县之一,建县历史可追溯至秦始皇二十六年(公元前221年),截至2025年已有 ‌2246年历史‌。

匆匆忙忙到此,匆匆忙忙拍了几张照片,表示也曾到此千年的古县城一游了。

从县城乘网约车回住宿酒店,稍作休息,决定晚饭还是再去饶河宴吃饶帮菜。

三、饶河宴的美味佳肴

乘酒店的接送车,经优美的竹荫小道到大门

然后再步行几百米,就到饶河宴

今晚就点两菜—

1.蒸藕丸

鄱阳饶帮六大名肴中,上次点了“三色鱼”,这次点蒸藕丸

这道菜历史更长,据酒店文字介绍:

秦始皇26年(前221)吴芮被秦始皇任命为番县(即鄱阳)县令,一天,他在一户农家用餐,农家在田里挖来莲藕磨碎,放点米粉和香葱,做成几粒大丸子,放笼里蒸熟,然后端给吴芮吃,吴芮吃了这饱含荷香又朗朗爽口的藕丸子,赞不绝口,从此鄱阳蒸藕丸是吴芮餐桌上必备的家常菜。

粗略算算,这道菜距今有:2245年。

上菜了,看看这道传承了两千多年的菜

总共有十二粒藕丸,北方菜的份量很大

点评一下:鄱阳蒸藕丸,藕香与肉香交织,软糯弹牙,口感丰富,咸鲜适中,满满的水乡风味。

2.豆冲鱼头

景德镇“回家吃饭”餐厅的“豆冲鱼头”,品尝之后,念念不忘,所以,今晚的第二道菜就是豆冲鱼头

酒家的菜牌:鄱湖鱼头煮豆冲

上菜了,这道菜份量更大,整只鱼头对剖,汤中还有密密麻麻的豆冲

两道菜比较一下,这是肯定吃不完的

本来还想点这道蒸翘嘴鱼,好在最后不点了

看着食指大动啊!

不愧是名湖野生鱼

鱼的肉味鲜嫩甜美,无一丝腥味,上品鱼的品质,上乘的口感

豆冲的味道,和景德镇的差不多

汤汁鲜美

份量实在太大,开足马力吃,鱼头吃了,鱼汤里配的小鱼丸吃了,汤也喝了两碗;蒸藕丸尽力吃,还剩四粒。

服务员来说,湖里的野生鱼汤是好东西,不要浪漫了,于是又喝了两碗

这一餐晚饭,所费不多,但吃得肚腹滚圆,心满意足!饶河宴的饶帮菜,性价比高,真的给力!

就连餐前赠送的这碟“猫耳朵”,也相当好吃

晚饭后,出餐厅一看,门前停满了各式小车

有点感叹,好生意如猪笼入水,不发都难!

看看这一带,就这间饶河宴灯火最辉煌,客流量最大,生意最好。

好生意自有好道理,好道理主要是有好味道,一手好菜肴,能引八方客,能赚万贯财!(待续)

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