早上六点出摊，晚上八点收工，微信到账487块，现金收了132块，扣掉成本净赚368元。前段时间还在办公室上班，今天就蹲在建设街菜市场门口拌凉菜了。公司黄得比凉拌黄瓜还快。支摊子这事我琢磨了小半月。五点半就爬起来蹬三轮车，车斗里码着连夜拌的八样凉菜：红油耳片得用冰袋镇着，酸辣海带丝拿保鲜膜裹了三层，最金贵的麻辣牛肉片藏在泡沫箱最底下。

要说摆摊的门道，头一条就是得脸皮厚。上午十点那阵，眼看着斜对面卖卤肉的摊前人挤人，我这凉菜摊冷清得能听见苍蝇打转。我一咬牙，抄起拌菜盆"咣咣"敲了两下："凉拌三丝免费尝！尝完不买不要钱！"您别说，这招真管用，转眼围过来五六个大妈，尝完倒有仨人掏了腰包。

要说最要紧的诀窍，还是得把住鲜。头天晚上我守着手机定时器腌泡菜，媳妇儿笑我比伺候月子还精细。木耳必须冷水发足三小时，花生米得炸到刚变色就捞，这些细节差一分，味道就能差出二里地去。收摊时剩下的小半盆藕片，我愣是没敢留到明天，全倒给路口收废品的当下酒菜。

我自己盘算着明天要多备点爽口的海蜇丝，天热了大家都好这口。等攒够钱就把三轮车换成带玻璃罩的餐车，再添个冰柜放鲜榨豆浆。三十五岁从头再来怕啥？现在经济不行，失业的很多，大学生也找不到公司，倒闭的实体店也很多，我看到抖音上哭惨的挺多，其实在我们德州也是这样，大家赚钱难，消费就少，但是我觉得大家还是要吃饭，好吃的一定会有销路，这几年大家都过得不容易，希望大家都发财，保持好心情。一起加油！