【夜市排队王秘方流出！】爆炒鱿鱼香！10秒出锅嫩到弹舌，手慢根本抢不到！这道让海边人疯狂打call的销魂硬菜，手残党也能3分钟复刻大排档锅气，附赠鱿鱼开花不翻车の终极刀工图解！   

核爆级亮点✅耗时：8分钟（处理5分钟+爆炒3分钟）✅难度：⭐⭐✅成本：20元✅口感：鱿鱼脆嫩会跳舞 酱香直窜天灵盖 辣度自由掌控

灵魂暴击三件套✔️鲜鱿鱼2只（撕膜去骨改麦穗花刀）✔️致命酱汁：蚝油2勺+生抽1勺+鱼露半勺+白糖半勺✔️香气敢死队：蒜片+小米辣+青红椒圈+洋葱丝✔️隐形外挂：小苏打1g（脆嫩到反光！）

夜市铁锅の奥义1️⃣【去腥大法】鱿鱼+小苏打+冰水浸泡10分钟（脆度×10！）2️⃣【刀工密码】45度斜刀切2/3深→转90度直刀切→沸水焯5秒卷花（新手必看慢动作！）3️⃣【铁锅三连爆】蒜片爆香→辣椒洋葱炒软→鱿鱼杀入战场4️⃣【酱香核爆】延锅边淋酱汁，撒孜然粉猛火颠勺10下（锅气直冲鼻腔！）5️⃣【终极暴击】关火撒香菜+熟芝麻，用余温唤醒香气

小技巧⚠️鱿鱼冷冻20分钟更好改刀⚠️加1勺沙茶酱秒变潮汕风味⚠️放半勺藤椒油复刻川式麻辣⚠️用猪油炒制香到灵魂出窍

《听食记》用声音解锁食物的奇妙世界，每一种食物都有它独特的魅力，正等待你去发现！

【暗号行动指南】

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"这里不喂鸡汤，只炖让你耳朵流口水的声音盛宴

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