“送外卖三年，劝你避雷黄焖鸡！”近日，多名外卖小哥在网上分享“最不能点的外卖”，黄焖鸡赫然成为高频词。
一位小哥直截了当地说：“后厨脏得连我看了都觉得无法忍受，那些剩菜被回收利用，还有变质的肉竟然还加色素，这简直就是在拿顾客的健康当儿戏。”
3月12日，新京报一篇报道将杨铭宇黄焖鸡推上风口浪尖。
记者暗访了多家门店，揭开了那触目惊心的后厨乱象：回收剩菜，染色腐肉，无限循环的香菇，而后厨简直堪比“生化现场”。
这一幕幕让人触目惊心！
网友大呼恶心，评论区直接“炸出”受害者，“我上周才刚吃过蜜汁黄焖鸡火锅，我要吐了。”
有人吐槽：打工人的命不是命？
更有人怒喊，彻底铲除黄焖鸡！
十年前黄焖鸡还是打工人的最爱，它和兰州拉面、沙县小吃成为打工人的三大食堂，如今却成为了人人喊打的”过街老鼠“，从曾经的“顶流”到“毒鸡汤”，杨铭宇黄焖鸡经历了什么？
从“封神”到“塌房”黄焖鸡如何一步步堕落？黄焖鸡原本乃是鲁菜之中的经典菜品，杨铭宇黄焖鸡的创始人杨晓路，他是鲁菜世家的后代之人。
2011年，杨晓路对家传秘方进行了一番改良；把那经典的鲁菜——黄焖鸡改造成了快餐风格，并推向了市场。秘制酱料直接向全国供应，出餐速度很快，而且易于复制；并且只需30平米就能够开店，毛利率竟然高达50%。
而杨铭宇黄焖鸡这个品牌名字，还包含了杨晓路的愿景，杨铭宇是他儿子的名字，用来作为品牌名字，目的是要像呵护孩子一样呵护品牌成长。
不得不说这个初心很美好，而且刚开始，杨铭宇黄焖鸡也确实做到了。
起初杨铭宇黄焖鸡推出“一锅鸡+米饭+汤”的99元套餐直接俘虏了打工人的心，不仅价格便宜，那砂锅“咕咕嘟嘟”散发的香气更是让打工人欲罢不能，就是连吃一周都不带腻的。
很快杨铭宇的黄焖鸡便快速地席卷了北上广。在那巅峰之时，其门店几乎遍布了全国；店铺数量更是超出了4万家，而且还跟兰州拉面、沙县小吃一起被称作“打工人的三大食堂”。
而被杨铭宇黄焖鸡香气吸引的不止打工人，还有逐利的资本。
随着各路资本蜂拥而至，杨铭宇黄焖鸡黄焖鸡开启“野蛮生长”模式到了2018年，全国门店已超过7000家。
在利益面前，初心也被抛诸脑后了。
疯狂扩张不是原罪，杨铭宇黄焖鸡只收钱，却忽略加盟的审核和监管，原来那新鲜的鸡腿肉，悄然之间被换成了“僵尸肉”，而且还是肉碎；那秘制酱料，也被那些没有三证的勾兑品给代替了，原本的砂锅，竟变成了塑料碗。
更过分的是，黄焖鸡一边偷工减料，一边涨价收割。
一碗黄焖鸡，从原来的真材实料，变到只剩下“科技味”，价格却从9.9涨到25块。
这种行为简直是在坑害消费者，他们居然为了利益，做出这样的事情，稍微想想都让人觉得气愤。
我们看看其他人怎么说，吐槽说以前是打工人的慰藉，现在是打工人的刺客！
但是难吃、贵最多是慢性自杀，频发的食品安全问题才是致命的。
砂锅里的香气散了，打工人的心也凉了
2023年5月，北京丰台的一家黄焖鸡因为后厨卫生问题，被叫停线上经营活动。
2024年7月，四川成都男子在黄焖鸡外卖里吃出一只死老鼠。
2024年9月，郑州一家公司为员工定午餐，叫51份黄焖鸡，饭后超过20人出现食物中毒。
这事瞬间冲上了热搜，评论区里，炸出了一个又一个苦主。
“上次吃完，喷射了三天”
“吃完黄焖鸡，卫生间成了办公室”
仅仅两个月过后，又有网友发文说，吃黄焖鸡吃出毛发。
“又贵又难吃，还不安全，当我们打工人是大冤种吗
于是消费者用脚投票，砂锅里的香气散了，打工人的心也凉了。
据企业查查显示，2024年，杨铭宇黄焖鸡全国门店只剩下3万家。
不过故事还没结束。
这几天多个外卖员“反向”推荐把黄焖鸡列为最不能点的外卖之一，后厨堪比“生化战场”。
京东报记者，通过暗访这种方式，直接就把黄焖鸡的后厨给揭了个底朝天。
3月12日，杨铭宇黄焖鸡紧急致歉，宣布永久关闭郑州、商丘3家涉事门店，并承诺全国排查整改。
但网友并不买账：“一句道歉就能抵消吃进肚子的变质肉？”
次日国务院食安办出手，对山东河南两地涉事门店挂牌督办，要求彻查产业链问题。
不过讽刺的是，涉事门店的店长居然曾经狡辩道“视频是在抹黑”，而且平台已经火速地将门店下架了，另外该门店的电话也变成了空号。
结语：塌房之后，谁来守护“舌尖上的安全”？“之所以用儿子的名字来做品牌，就是想像对待孩子一样精心的，用良心去呵护，不弄虚作假，不做损害消费者的事情。”杨晓路这句话犹在耳边响起。
杨铭宇黄焖鸡后厨乱象被曝光后，有人质问杨晓路：“你用儿子的名字开的店，饭菜给你儿子吃吗？”
也有人怒斥：“用儿子名字起店名，却把消费者当儿子忽悠！”
这下引发了众怒，引来了国务院食安办督办，杨铭宇黄焖鸡是不是要真的要“黄”了还不得而知。
但是把食品安全当儿戏，终将要为品牌崩塌付出代价，从“顶流”到“塌房”杨铭宇黄焖鸡的教训血淋淋。
挂牌督办只是开始，长效治理才能重建信任，杨铭宇黄焖鸡还能否重拾消费者的信心，我们一起拭目以待。
你吃过杨铭宇黄焖鸡吗？以后还敢点吗？评论区聊聊你的看法。
