说起夏天，我第一个想到的场景就是沙发，电视，空调房；可乐，冰糕，小西瓜。

刚回到家热得不行，空调一开，马上冲进厨房，打开冰箱，安排上一只雪糕，然后葛优瘫倒在沙发上。夏天最幸福的事莫过如此。

不知道大家平时喜欢吃啥雪糕，我心中永远滴神就是老冰棍，一块钱一根，清凉又解渴，朴质无华，性价比贼高。比起吃那些奶油冰激凌，负罪感要小得多。

苦咖啡，巧乐兹，可爱多也都还不错，毕竟都是童年的味道。小时候吃可爱多是一件很奢侈的事，恨不得给身边的小朋友都炫耀一下，你看，我吃的是可爱多甜筒。

这几年，冰激凌市场开始卷起来了。出的口味都是五花八门个，噱头特别高，价格也跟着水涨船高。什么臭豆腐冰激凌，铁锅炖东北冰激凌，以上价格都还能接受。

最离谱的来了，钟薛高。

自称打造的是中国国内最高端大气上档次的冰激凌，简约的包装风格，清新脱俗的冰糕外形，软糯的质地，还特别喜欢搞联名。和娃哈哈联名，说是未成年雪糕，就打着童年牌。

不好意思，我童年里的雪糕五毛钱，您这我一点也感觉不到童年。

每到夏天，就有很多人说，我去超市买冰激凌，看着钟薛高顺手就买了，没觉得有啥特别的。一结账傻眼了，十多块呢，真放回去又不好意思，我也是要脸的呀。

这还不是最贵的。钟薛高推出过一款卖66元的冰激凌，我一个月的冰激凌钱也没有66啊。

钟薛高为什么能卖这么贵？按照老板的说法，我们成本贵啊，我们原材料好啊，我们有机器水电煤人工费呀。据老板说呀，原材料供应商可狠了，东西老贵，还告诉钟薛高你们爱买不买。这事争议也很大，还上了热搜。

用料这事，我看很多媒体报道，列举了钟薛高用的各种天然牛乳的价格确实要高于人工香精，分析了全牛乳口感如何优越。还有一些网红博主测评，很多人说，确实像小时候浓浓的味道。

不过这种测评见仁见智，太主观了。我还看到过另一些资料。

钟薛高被行政处罚过两次，原因都是广告宣问题。

号称不加一滴水，纯纯牛乳香，结果表明确实含有饮用水

号称选用新疆特级红皮，结果标明葡萄干等级为散装一级

号称只选用日本薮[sǒu]北茶，结果为抹茶粉采用鸠坑，龙井，薮北树等多品种

号称使用爱尔兰顶级成年干酪，，结果这款干酪未曾获得任何奖项

号称棒签采用婴儿级天然秸秆材质，结果表明仅符合塑料一次性餐饮通用具要求

号称中意美日联合开发，全球仅十台的生产设备，结果表明未参与设备开发，中国海关显示机器进口数量为18台。

所以成本这回事，外界根本算不准。既不能因为部分媒体赞扬就说明它好，也不能因为几款产品被罚就说它全坏，追究成本基本上都是徒劳

当代老板更深的一种套路，拿成本说事。一旦公众质疑东西贵，东西涨价了，东西变水了，他们统一答案，都是因为我成本涨了呀，真是这样吗？

当大家认真计较，老老实实去计算他家成本用了什么材料，这材料多少钱的时候，就已经被带偏节奏了。因为在经济学视野中，决定商品价格的是非常复杂的动态因素，需要的人多了，货币供应量多了，但商品供应少了，价格自然涨。原材料稀缺，成本上涨会影响商品供应，影响价格。

供需是很重要的力量，但老板不喜欢提。成本有影响，但老板最爱提。钟薛高一款冰激凌可以卖到66元，不是因为它的成本是40块，而是因为有那么多的有钱人，愿意花几十块买网红雪糕，图个新鲜发朋友圈。而钟薛高很多款产品采取了限量供应策略，或者通过社交媒体制造一货难求的形象。

如果不是因为网红策略，人为制造有钱人一掷千金买雪糕的需求，哪怕你用全世界最牛逼的牛生产的奶做的雪糕，成本有100块，但没有需求，最后还是卖不出66块的价格。

再举个更简单的例子。巴黎水依云，

很多地方动不动就十块以上，以前卖得更贵，因为真的会有很多人喝这个水发朋友圈。但现在风潮过了，晒这些很cheap， 所以溢价没那么高了。

这种水，成本和售价有直接关系么？

还有星巴克柜台摆的水，一瓶20多，是因为进价成本很高么，不是。星巴克故意标这么贵，是为了设置一种价格对比，坐标错觉，让人觉得水都这么贵，咖啡30多还是超大杯的，已经很便宜了。

哦，对了，现在很多高端的 TONY 理发店给顾客送的饮用水也是依云巴黎水。他们大部分都是在临过期超市买的，两三块钱就能买到。你以为很高端，其实很便宜。

所以，价格的制定，是商业大佬根据市场供需需求，把利益最大化的结果。成本涨了会影响企业资产负债净利润，但涨价以后，估计销售受影响，也可能就不涨价。

比如可乐，成本降了，但市场需求旺盛，那我依然可以继续涨价。比如电子设备，最近很多电视机，电脑配件纷纷涨价，本质也有供需的原因。

钟薛高被媒体称为雪糕界的爱马仕，可爱马仕卖这么贵也不是因为成本很贵呀。企业家拿成本说事的时候，他们其实就是避重就轻，不要太当真，那就是一种卖惨的公关手段。

在我看来，钟薛高的本质除了是冰激凌，更是一种社交货币。

钟薛高创立初期，主要采用的模式就是网红测评,KOL试吃.据说,它曾将冰激凌车直接开到小红书总部，邀请平台的 KOL来试吃。而小红书上关于钟薛高的笔记更是高达2万篇。

靠着铺天盖地的网红测评和博主推荐，钟薛高实现了短期热度攀升，上线天猫平台两周，便跃升冰品类目的榜眼。而在之后的两三年里，钟薛高更是变着花样搞营销，搞联名，不停地加强消费者的记忆。

端午节的时候有和五芳斋联名的粽子选糕

应季水果上市的时候，有杨梅味，杏子味的雪糕

还有和娃哈哈的联名

和三只松鼠联名

和泸州老窖的联名

以上这些联名，好歹都还算食品，不违和，但之后的这些，我就……

和手机搞联名

和手表搞联名

和汽车搞联名

啥热它追啥，哪哪都有它。知名度上了以后，为了撕掉自己的网红标签，它甚至还找了不少明星代言人。

佟丽娅特别定制款

周一围的挚爱雪糕

还有王子文的多口味系列

敖子逸代言的厄瓜多尔粉钻。对，这个，就是66块那根

这些呀，都是巨量的广告营销投入。搞了这么多，其实目的就是为的抬高商品的附加值，让雪糕变成社交货币，人与人之间的谈资，能够让人主动去传播。

发在朋友圈秀的商品才是更有网红属性的商品，所以一定要贵。贵才值得一说。包装有趣且精美，美才值得一晒。SKU一定要经常出新，新才会值得买单。雪糕本身的实用功能在这个层面已经不重要了。

这营销套路近几年常见。某些国货彩妆，某些新兴零食基本上都这个流程。

先大规模上一波营销号投放，网红测评，增加露出，再来一堆各色的联名广告投放，直播带货，强化认知。再搞一波明星代言，提升品牌。这三个步骤，简称一键三连。走完这波流程，明年直接红地毯。

钟薛高的创始人林圣曾说过，用这种方法，无论谁去做，做什么都行，只要产品不要太恶心，对我们来说，卖袜子和卖冰激凌没有什么区别。

我不知道钟薛高真卖袜子会长啥样，但我知道他们的定价一定是666.