今日农历三月二十五，记得“吃4样，做1事”吉祥安康幸福来，了解老传统！

我们国家历史悠久，所传承的习俗有很多，有的渐渐消失在历史长河中，也有很多的民间传统习俗依然流传至今。每年的农历三月二十五，在陕西澄城会举办武帝庙会纪念汉武帝北征匈奴保卫家园的民俗活动。更是有樊家庄古庙会是为了纪念春秋时期的名医扁鹊而设立的，总之一年到头每天在各地都会有不同的传统习俗。今日农历三月二十五，再忙记得“吃4样，做1事”吉祥安康幸福来，了解老传统！

一：卤蹄膀

【卤蹄膀做法】食材：猪蹄膀1个，葱，盐，老抽，姜，料酒，冰糖，香叶，大料，花椒。

1，猪蹄膀洗净，泡去血水，大约浸泡2小时，把猪肘子放入砂锅，砂锅一定要大一些，加入料酒，老抽上色。

2，香叶，花椒，大料少许一起放入料盒中拧紧放入砂锅中，再加入葱姜片，大火烧开改小火，加入老冰糖和盐，盖上盖子，小火慢炖到酥烂，收汁出锅即成。

二：牛肉饼

【牛肉饼做法】食材：面粉，牛肉馅，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油。

1，面粉加入热水烫面，在加入少许冷水揉成软硬适中的面团备用，牛肉馅肉馅里加入葱末、姜末、盐、老抽拌匀，再加入花生油拌匀。

2，面团揉光揪成小剂子，擀成薄皮，包入牛肉馅，收口捏紧，稍微按一下成饼状，电饼铛刷油，放入牛肉饼烙熟，出锅切块即成。

三：羊肉汤

【羊肉汤做法】食材：羊骨头适量，胡萝卜少许，羊血少许，盐少许，葱段，姜片，胡椒粉少许，香菜少许。

1，羊骨头放入锅里，加入葱段、姜片和料酒，煮开焯水捞出放入砂锅中，加入适量的清水，再加入葱蒜、姜片大火煮开，改成小火慢慢炖煮。

2，炖大约40分钟汤汁发白，再把胡萝卜放入继续炖大约20分钟，加入羊血以及少许盐调味，关火后撒胡椒粉和香菜调味，直接上桌即成。

四：烤鸡

【烤鸡做法】食材：仔鸡1只，酱油2勺，红烧酱油1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，盐适量，花椒面适量。配料：土豆1个，洋葱半个，草菇适量。

1，把仔鸡去头去爪，清洗干净，碗里倒入酱油，红烧酱油，料酒，盐，白糖，五香粉拌匀，均匀的涂抹在鸡身上入冰箱冷藏一夜入味。

2，鸡拿出把土豆，洋葱，草菇放到鸡腹里，用牙签封住口，用锡纸包住，烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入烤40分钟，撕去外面的锡纸，刷上蜂蜜和红烧酱油玉米油拌匀的刷料，继续烤至上色即成。

农历三月二十五记得做1件事：

1，农历三月二十五，再忙不忘纪念汉武帝以及名医扁鹊，其中地方庙会会举行多项传统文化活动，这不但是当地村民的重要节日，也是需要我们了解的一些传统习俗。

峰儿话语：

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