4月20日，也就是后天谷雨节气，再忙也要记得“吃4样、喝1样、做2事”平安健康家宅旺，老传统别丢！

在日出日落中，平淡才是最幸福的生活，平淡证明我们的生活平安健康。在这样的幸福中我们迎来了谷雨节气，今年的谷雨节气在4月20日这一天，谷雨，是春季最后一个节气，谷雨取自“雨生百谷”之意。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，主要是表示天气的降水状况和雨生百谷之意。

在谷雨到来之际，再忙也要记得“吃4样、喝1样、做2事”平安健康家宅旺，老传统别丢！

一：韭菜

在谷雨节气中，韭菜是不可或缺的一种应季美味，古有：“春初早韭，秋末晚菘”之说，谷雨时节吃韭菜，可以驱寒暖身，对于健康很有益处。

【韭菜炒猪血】食材：韭菜适量，猪血少许，葱丝，姜丝，盐少许，花生油适量。

1，韭菜洗净切段，猪血切成条，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入猪血和韭菜煸炒均匀，加入少许清水炒匀，加盐调味，出锅即成。

二：面条

在我们的饮食中，面条事常吃的一种面食，在老百姓心中占有着重要的地位，也赋予了它美好的寓意，在谷雨节气吃面条寓意着健康长寿、风调雨顺！

【油泼手擀面】食材：面粉400克，鸡蛋1个，盐2克，菠菜，生抽，醋，盐，葱末，花生油。

1，面粉里加入少许盐和适量的水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，擀成面片折叠后，切成宽窄一致的面条，煮熟备用。

2，碗里加入生抽、醋、盐、搅拌均匀倒入面条中，加入汆烫好的菠菜，上面放上葱末泼上热油拌匀即成。

三：菠菜

在谷雨节气到来之时，正是养肝的时节，而在众多的蔬菜之中，菠菜是最适宜春季养肝的一种蔬菜，在谷雨节气记得吃。

【菠菜猪肝汤】食材：菠菜适量，猪肝适量，盐少许，姜丝少许，葱丝少许，淀粉少许，蛋清少许，枸杞几粒，盐少许，花生油适量。

1，猪肝切成薄薄的片，放入少许料酒，在放入适量的淀粉和蛋清抓匀腌制，干烧砂锅中，放入花生油烧热，放入葱姜丝爆香，倒入菠菜炒匀，加入适量的清水大火烧开。

2，把猪肝放入，盖上盖子焖熟，这里值得注意的是猪肝烹调的时间不能太短，要猪肝完全变成灰褐色充分熟透，看不到血丝才可以出锅，加盐和味精调味，出锅即成。

四：香椿

香椿在谷雨时节一定要吃，古有“雨前香椿嫩如丝”之说，过了谷雨节气香椿会变老，趁着海鲜嫩赶紧尝一尝鲜，在古代更是吃香椿有“吃春”的说法，寓意着身体健康！

【香椿拌豆腐】食材：香椿芽适量，豆腐1块，盐少许，鸡精少许，香油，小葱末。

1，汆烫好的香椿放到清水中过凉，捏去水分，切成碎末，注意香椿芽在焯水的时候一定不要时间过长。

2，新鲜的豆腐切成小丁，把豆腐丁和香椿芽碎一起放入盆中，碗里少许清水加入盐和鸡精搅拌均匀，倒入盆中，加入少许香油拌匀，装盘即成。

谷雨节气记得喝1样：

1，谷雨茶：谷雨节气，在很多地方都有饮谷雨茶的传统习俗，茶不但可以提神，还可以清热，据传说谷雨节气这天喝了谷雨茶可以清火、辟邪、明目等，我们在谷雨节气记得喝一杯谷雨茶取个好彩头！

谷雨节气记得做2事：

1，祭拜仓颉：在民间，有谷雨祭仓颉的传统习俗，素有“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”之说，这个习俗自汉代以来流传千年直到现在很多地方依然盛行的老传统，以纪念仓颉造字的贡献。

2，祭海：在谷雨节气，北方许多沿海一带，渔民们会在谷雨节气举行祭海仪式，这个传统习俗已有两千多年的历史。海祭时，渔民抬着供品至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，祈求平安健康、一帆风顺！

峰儿话语：

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