牛肉作为餐桌上的常客
除了好吃之外还具有
益气养胃、补充营养、促进新陈代谢等作用
今天我们就教大家做一道
营养又美味的——药膳烩牛腱
药膳烩牛腱
/ DOCTOR'S DAY
【材料】红枣、山楂、陈皮、草果、白芷、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、葱段、牛腱肉
【做法】
将牛腱肉焯水捞出备用。将药材和香料冷水下锅，水开后放入焯好的牛腱肉和适量的生抽、老抽、料酒，大火煮15分钟后将牛腱肉翻面，转小火炖煮1个小时，牛腱肉捞出切片即可食用。【功效】具有温阳暖胃、健脾益气的作用
红枣：补气血、活血化瘀。山楂：消食化积、行气散瘀。陈皮：理气健脾、燥湿化痰。草果：燥湿温中、除痰截疟。白芷：解表散寒、祛风、燥湿。本文作者：勤诚达社康站 钟燕
药膳不可代替药物治疗，请在医生指导下对症食用
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