家人们，是不是每天早晨都在"吃什么"的纠结中浪费了宝贵时间？今天我要分享的这29道早餐食谱，都是我亲测超好吃的懒人必备款！从酥脆的煎饼到暖胃的汤面，保证让你两个月早餐不重样，关键还特别省时间~

1️⃣ 青椒火腿小馅饼

🥣材料：中筋面粉200g｜温水110ml｜青椒1个｜火腿100g｜鸡蛋2个｜生抽1勺👩🍳做法：

面粉+温水揉成光滑面团，醒发30分钟

青椒、火腿切丁，鸡蛋炒散，混合加生抽调味

面团分8份擀皮，包馅收口压扁

平底锅刷油，小火煎至两面金黄（约4分钟/面）

2️⃣ 酱香饼

🥣材料：面粉300g｜热水180ml｜豆瓣酱2勺｜甜面酱1勺｜白糖1勺｜白芝麻适量👩🍳做法：

面粉加热水揉团，醒20分钟

混合所有酱料加少许水调稀

面团擀薄刷油，撒葱花折叠擀开（重复3次）

刷酱撒芝麻，200℃烤15分钟/煎至酥脆

3️⃣ 香煎土豆丝小饼

🥣材料：土豆2个｜鸡蛋1个｜面粉30g｜盐2g｜五香粉1g👩🍳做法：

土豆擦丝（不洗！保留淀粉）

加鸡蛋、面粉、调料拌匀

平底锅倒油，摊成小饼

中小火煎至双面焦黄（约3分钟/面）

4️⃣ 鸡蛋饼

🥣材料：鸡蛋3个｜面粉50g｜水100ml｜盐1g｜葱花适量👩🍳做法：

所有材料搅拌至无颗粒

平底锅刷薄油，倒面糊摊平

表面凝固后翻面煎10秒

卷起切段食用

5️⃣ 千层牛肉饼

🥣材料：手抓饼皮3张｜牛肉末200g｜洋葱1/4个｜生抽2勺｜蚝油1勺｜黑胡椒1g👩🍳做法：

洋葱切末与牛肉、调料拌匀

手抓饼稍解冻，铺肉馅叠三层

用叉子压边封口

小火煎至双面金黄（约6分钟）

6️⃣ 芝士火腿三明治

🥣材料：吐司4片｜芝士2片｜火腿2片｜鸡蛋1个｜黄油10g👩🍳做法：

吐司去边，夹入芝士火腿

鸡蛋打散，三明治裹蛋液

黄油融化后煎至双面金黄

对角切开食用

7️⃣ 草莓西多士酸奶碗

🥣材料：厚吐司2片｜鸡蛋1个｜牛奶50ml｜草莓5颗｜酸奶100g｜蜂蜜适量👩🍳做法：

吐司切方块，蘸蛋奶液（鸡蛋+牛奶）

平底锅煎至金黄

草莓切片装饰

淋酸奶和蜂蜜

8️⃣ 香葱火腿鸡蛋饼

🥣材料：鸡蛋4个｜火腿50g｜香葱20g｜盐1g｜面粉20g👩🍳做法：

火腿切丁，香葱切末

所有材料搅拌均匀

平底锅摊成圆饼

双面各煎2分钟

9️⃣ 沙拉酱西多士

🥣材料：吐司4片｜鸡蛋2个｜炼乳20g｜沙拉酱30g｜黄油15g👩🍳做法：

吐司去边切三角形

夹层涂炼乳+沙拉酱混合酱

裹蛋液煎至金黄

表面挤沙拉酱装饰

🔟 鸡蛋火腿豆腐汤

🥣材料：嫩豆腐1盒｜鸡蛋2个｜火腿50g｜葱花5g｜香油3滴｜盐2g👩🍳做法：

水烧开放豆腐块

淋入打散的鸡蛋

加火腿丁煮2分钟

调味撒葱花淋香油

1️⃣1️⃣ 葱花鸡蛋饼

🥣材料：鸡蛋3个｜面粉50g｜水80ml｜葱花20g｜盐2g👩🍳做法：

所有材料调成稀面糊

平底锅刷油摊薄饼

表面凝固后翻面

卷起切段食用

1️⃣2️⃣ 土豆丝饼

🥣材料：土豆2个｜面粉30g｜鸡蛋1个｜盐2g｜五香粉1g👩🍳做法：

土豆擦丝挤干水分

加其他材料拌匀

摊成小饼煎至金黄

双面各煎3分钟

1️⃣3️⃣ 牛肉小饼

🥣材料：牛肉末200g｜面包糠30g｜鸡蛋1个｜洋葱末20g｜生抽2勺👩🍳做法：

所有材料拌匀

捏成小圆饼

平底锅煎熟

双面各煎4分钟

1️⃣4️⃣ 酱香鸡蛋面

🥣材料：面条200g｜鸡蛋2个｜黄豆酱1勺｜甜面酱1勺｜黄瓜丝适量👩🍳做法：

鸡蛋炒散加酱炒香

面条煮熟过冷水

拌入酱料和黄瓜丝

加少许香油拌匀

1️⃣5️⃣ 午餐肉蛋包三明治

🥣材料：吐司2片｜午餐肉2片｜鸡蛋2个｜芝士1片｜黄油10g👩🍳做法：

午餐肉煎香备用

鸡蛋打散煎成蛋皮

吐司夹入所有材料

用蛋皮包裹三明治

1️⃣6️⃣ 孜然土豆香肠饼

🥣材料：土豆1个｜香肠1根｜面粉30g｜孜然粉2g｜盐1g👩🍳做法：

土豆蒸熟压泥

香肠切丁拌入

加调料和面粉

煎至双面金黄

1️⃣7️⃣ 酸汤面

🥣材料：面条200g｜陈醋2勺｜辣椒油1勺｜生抽1勺｜糖半勺｜葱花适量👩🍳做法：

调酸汤汁备用

面条煮熟

倒入调好的汤汁

撒葱花完成

1️⃣8️⃣ 南瓜饼

🥣材料：南瓜200g｜糯米粉150g｜白糖30g｜面包糠适量👩🍳做法：

南瓜蒸熟压泥

加糖和糯米粉

裹面包糠油炸

炸至浮起捞出

1️⃣9️⃣ 土豆丝卷饼

🥣材料：面粉200g｜土豆1个｜青椒半个｜生抽1勺｜盐1g👩🍳做法：

面粉和成面团

土豆青椒炒熟

面皮包馅卷起

煎至表面金黄

2️⃣0️⃣ 发面小糖饼

🥣材料：面粉300g｜酵母3g｜白糖50g｜温水180ml👩🍳做法：

酵母温水化开

和面发酵1小时

包糖馅擀成饼

小火烙至鼓起

2️⃣1️⃣ 清汤面

🥣材料：面条200g｜生抽2勺｜香油半勺｜葱花适量｜高汤500ml👩🍳做法：

面条煮熟

碗底放调料

倒入热高汤

加入面条

2️⃣2️⃣ 鸡蛋葱油饼

🥣材料：面粉200g｜鸡蛋1个｜葱花20g｜盐2g｜热水120ml👩🍳做法：

热水和面

擀开刷油

撒葱花卷起

煎至金黄

2️⃣3️⃣ 香菇肉酱面

🥣材料：面条200g｜香菇5朵｜肉末100g｜甜面酱1勺｜生抽2勺👩🍳做法：

香菇肉末炒香

加调料炒成酱

面条煮熟

拌酱食用

2️⃣4️⃣ 菜团子

🥣材料：玉米面200g｜菠菜200g｜鸡蛋2个｜粉丝50g｜盐2g👩🍳做法：

菠菜焯水切碎

粉丝泡软切段

鸡蛋炒散

混合包团蒸15分钟

2️⃣5️⃣ 麻酱饺子

🥣材料：饺子皮30张｜肉馅300g｜芝麻酱2勺｜生抽1勺｜醋半勺👩🍳做法：

包饺子煮熟

调麻酱汁

饺子蘸酱

撒葱花点缀

2️⃣6️⃣ 豆腐脑

🥣材料：内酯豆腐1盒｜木耳5g｜黄花菜10g｜鸡蛋1个｜生抽2勺👩🍳做法：

豆腐蒸热

做卤汁

浇在豆腐上

加香菜辣椒油

2️⃣7️⃣ 火腿土豆饼

🥣材料：土豆2个｜火腿100g｜面粉30g｜盐2g｜鸡蛋1个👩🍳做法：

土豆蒸熟压泥

火腿切丁拌入

加面粉鸡蛋

煎至双面金黄

2️⃣8️⃣ 糯米烧麦

🥣材料：糯米200g｜饺子皮20张｜香菇3朵｜肉末100g｜生抽2勺👩🍳做法：

糯米蒸熟

炒馅料

包入饺子皮

蒸10分钟

2️⃣9️⃣ 鸡蛋饼（升级版）

🥣材料：鸡蛋4个｜虾仁50g｜胡萝卜30g｜葱花10g｜盐2g👩🍳做法：

虾仁切丁

胡萝卜切末

鸡蛋打散调味

煎成厚蛋饼

💡【通用技巧】

面食醒发时间要充足（夏季30分钟/冬季1小时）

煎制时保持中小火，避免外焦里生

肉类提前用料酒+姜片腌制去腥

蔬菜类现做现切保持新鲜

半成品可冷冻保存3-5天

这么多款早餐，你最想先尝试哪三款？评论区见~