谁说花卷只能是单调的白面馒头？今天我要带大家解锁21款创意花卷做法！从香甜软糯的南瓜味，到麻辣鲜香的肉馅款，再到精致可爱的玫瑰花造型...保证让你大开眼界！跟着我的步骤做，新手也能一次成功，让普通的面粉华丽变身成惊艳全家的美味！

1. 南瓜花卷

材料：

中筋面粉300g

南瓜泥150g

酵母3g

白糖20g

做法：

南瓜蒸熟压泥，放至微温加入酵母

混合面粉和糖，倒入南瓜泥揉成团

发酵至2倍大后排气

擀成长方形面片，刷层薄油

卷起切段，用筷子在中间压出花纹

二次醒发15分钟，大火蒸12分钟

小贴士： 南瓜品种选老南瓜更香甜

2. 麻辣肉花卷

材料：

面粉300g

猪肉末200g

郫县豆瓣酱1大勺

花椒粉2g

做法：

面团基础发酵好后擀开

肉末炒香，加豆瓣酱和花椒粉调味

将肉馅均匀抹在面片上

卷起后切成小剂子

用筷子在中间横向压一道

两头拉长反向卷成麻花状

蒸15分钟

3. 紫薯花卷

材料：

面粉250g

紫薯泥120g

牛奶100ml

做法：

紫薯蒸熟压泥，与牛奶混合

和面粉揉成紫色面团

和白面团交替叠放擀开

卷起切段，做出双色螺旋

蒸制时间同基础款

4. 葱香小花卷

材料：

中筋面粉300g

温水160ml

酵母3g

小葱50g

食用油20ml

盐3g

做法：

酵母溶于温水，倒入面粉揉成光滑面团

发酵至2倍大（约1小时）

小葱切末，拌入油和盐

面团排气后擀成长方形薄片

均匀撒上葱油混合物

三折后切1.5cm宽条

两条叠放，用筷子在中间压深痕

捏住两端拉长，扭成麻花状

二次发酵15分钟

大火蒸10分钟，关火焖3分钟

秘诀： 葱用厨房纸吸干水分，避免出水

5. 肉沫花卷

材料：

面粉300g

猪肉馅200g

生抽15ml

老抽5ml

姜末5g

香油10ml

做法：

肉馅加调料顺时针搅拌上劲

基础面团发酵好后擀成3mm厚片

均匀铺上肉馅，边缘留1cm

卷紧成长条，切成3cm段

用筷子在侧面压出花纹

蒸笼垫油纸，发酵20分钟

上汽后蒸15分钟

6. 椰蓉花卷

材料：

面粉250g

椰蓉50g

牛奶130ml

糖30g

蛋黄1个

做法：

牛奶温热融化酵母和糖

揉成面团发酵至2倍大

椰蓉与蛋黄混合成馅

面团擀开，撒满椰蓉馅

卷起切段，扭成花环状

表面刷蛋液，撒椰蓉

180℃烤15分钟

7. 麻酱花卷

材料：

面粉300g

芝麻酱50g

红糖40g

温水170ml

做法：

面粉+酵母水揉成团，发酵1小时

芝麻酱+红糖调成糊状

面团擀成长方形，抹匀麻酱

三折后切段，扭成麻花状

二次发酵20分钟

大火蒸12分钟

秘诀： 麻酱用香油调稀更易涂抹

8. 家常花卷

材料：

面粉500g

温水250ml

酵母5g

食用油20ml

做法：

基础面团发酵至2倍大

擀成5mm厚大面片

刷油后撒少许盐

卷起切段，用筷子压花

蒸15分钟

9. 南瓜玫瑰花卷

材料：

南瓜泥200g

面粉400g

糖30g

**做法："

南瓜泥和面粉揉成橙色面团

分成小剂子，擀成圆片

5片一组叠放，卷起后中间切开

整理成玫瑰花形

发酵30分钟后蒸12分钟

10. 猪肉蔬菜小花卷

材料：

肉馅150g

白菜碎100g

面粉300g

**做法："

肉馅+蔬菜+调料拌匀

面团包入馅料，捏成包子状

擀平后三折，切段扭花

蒸18分钟

11. 红枣山药小花卷

材料：

山药泥150g

面粉300g

去核红枣80g

牛奶100ml

做法：

山药蒸熟压泥，与面粉、牛奶揉成团

发酵至2倍大后擀成5mm厚面片

红枣切碎均匀撒在面片上

卷起后切成3cm小段

用筷子在中间压出花纹

二次发酵20分钟

大火蒸15分钟

秘诀： 红枣先用温水泡软更易切碎

12. 鲜虾时蔬小花卷

材料：

虾仁200g

胡萝卜粒50g

青豆30g

面粉400g

做法：

虾仁剁碎，与蔬菜粒加调料拌匀

面团擀成长方形，铺满馅料

卷紧后切段，扭成螺旋状

发酵30分钟

蒸18分钟

13. 葱香小花卷（升级版）

材料：

香葱100g

面粉500g

花椒油15ml

**做法："

葱白切段炸香，葱绿切末

面团抹花椒油，撒双色葱花

三折后切条，编成辫子形

蒸12分钟

14. 蛋黄葱香小花卷

**材料："

咸蛋黄4个

香葱50g

面粉400g

**做法："

咸蛋黄蒸熟压碎

面团擀开，撒蛋黄和葱花

卷起切段，立起按压

发酵25分钟

蒸15分钟

15. 葱油蔬菜小花卷

**材料："

混合蔬菜粒150g

自制葱油30ml

面粉500g

**做法："

蔬菜粒焯水挤干

面团抹葱油，铺蔬菜

卷起切段，扭成花环

蒸16分钟

16. 烧烤味花卷

**材料："

烧烤粉20g

面粉500g

蜂蜜10g

**做法："

面团擀开，刷蜂蜜水

撒烧烤粉，卷紧

切段后发酵30分钟

200℃烤15分钟

**材料："

芝麻酱50g

五香粉5g

面粉400g

**做法："

麻酱加温水调稀

混合五香粉

面团抹酱卷起

蒸14分钟

18. 香辣米线花卷

**材料："

米线100g

辣酱30g

面粉400g

**做法："

米线泡软切段

拌入辣酱

面团包入米线馅

蒸18分钟

19. 原味花卷

**材料："

面粉500g

温水260ml

**做法："

基础面团发酵

擀开刷油

卷起切段扭花

蒸12分钟

20. 葱香椒盐花卷

**材料："

椒盐粉10g

香葱60g

面粉500g

**做法："

面团撒椒盐和葱花

卷起切段造型

蒸13分钟

**材料："

自制烧烤酱50g

白芝麻20g

面粉500g

**做法："

面团抹烧烤酱

撒芝麻卷起

200℃烤18分钟

20款花卷你pick哪一款？快来评论区告诉我！

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我是豆花妈，一个爱做饭的小厨娘，每天都在用心分享美食，如果觉得有用，别忘了点赞收藏+关注哦，我会持续分享更多实用菜谱！