来源：魔都吃货小分队
世界上最好吃的泡面是什么？
其实早有答案？
一千个人有一千桶泡面
每个人心中都有一碗难舍难分的“泡面白月光”
但今天我们用“榜单”说话
推荐一波“世界上最好吃”的泡面
泡面界的“米其林”和“大众点评”
什么来头？
·泡面之神“The Ramen Rater”
今天的推荐榜单来自于泡面之神和日本Mognavi速食面大赏。爱吃泡面的人应该都听过泡面之神吧~来自美国的Hans Lienesch20年前创建了“The Ramen Rater”网站，他每年会吃大量泡面，并对其进行测评排名，推出年度十大美味泡面等排行榜。到现在他已经品尝过超4650种泡面，他推出的TOP榜单对泡面爱好者来说具有超高的参考价值，号称“泡面届的米其林”！
·日本Mognavi零食大赏
第二个我们测评的榜单是日本Mognavi零食大赏的速食面品类，Mognavi是日本的大型美食评论网站，被誉为日本零食界的“大众点评”。每年都会通过海量几万条的消费者评论推出含金量超高的大赏奖项，上榜的泡面据说都是经过“真枪实弹”群众测评的~不水欸~
结合这两个榜单，我们真实测评了8款来自世界各地、风味多变、或泡或煮或拌的速食泡面，发现曾经对于泡面的认知还是太浅显了，几分钟的快手泡面，也能如此美味丰富，让人欲罢不能……
泡面之神评选的2025世界TOP榜单第1名——来自马来西亚的香浓鱼汤米粉。加入鱼汤酱、奶精和蔬菜包，只要短短4分钟，就能超高程度还原马来西亚的街头美味。
还是第1次在泡面里看见奶粉（别被吓到！），这可是汤底的点睛之笔，淡淡的奶香和诱人的乳白色全凭它而来~吉隆坡正宗的鱼汤米粉就长这样。鱼汤酱包里有鳀鱼、鱼露、胡椒之类的调味，都是真材实料的海鲜味，难怪汤那么浓郁又鲜美！
这碗既有叉子又有勺子，主要是为了喝汤。抿上一口汤，对这碗米线将说不出一句坏话——太好喝了！甚至能让人忘记这是一碗冲泡的速食米线，魚香、海味和奶味完美的搭配，加上些许香菜末和辣椒点缀，光是喝汤就觉得享受。
米线是很细很细的那种，偏向有韧性的白粉丝，味道淡淡的，浸满汤汁也是偏清爽的口感，不会抢掉鱼汤的风头，又能平衡口感，第一个发明这碗鱼汤米粉的人简直是天才！
速食的鱼汤米粉都这么好吃，无法想象吉隆坡热气腾腾小店现做的会多美味，真让人好奇！这也是泡面的意义所在吧：把世界美食带到更多人面前，方便迅速地品尝到平时难得的风味……
作为泡面之神2025年top榜单中的唯二国产速食面，嗨吃家的这款椒麻锅巴粉有着地道的椒麻风味，麻而不烈，椒而不燥。牛骨鸡汤熬制汤底很鲜香，加上辣子，简直精准狙击重口人的喜好。两大块“tree tree”的锅巴是这碗粉的一大特色，料包和锅巴放进去加热水等待5分钟，美食揭晓！！
开盖就是很浓郁的鲜香，红薯粉泡得软软糯糯，浸满红油汤汁，锅巴也吸满了汤汁（喜欢不那么软趴趴口感的可以稍晚几分钟放入锅巴，这样就是半脆半润的状态啦~）锅巴带几分焦香，米粒的颗粒感很足，混在粉丝一起吃口感很“奇妙”~
这碗粉丝的调味很好，椒麻味很正宗，不至于很麻，若隐若现地融在米线里，米线是像酸辣粉那种和汤汁和二为一的，所以味可足可正！
日清推出的东南亚口味泡面，听说请了当地人协助开发，味道是很正宗的“新加坡”。日清杯面的好处就是便利，调味都放好了，直接加热水冲泡就好。
叻沙的味道是辣、酸、甜三种味道的结合。辣味和酸味分别来自辣椒和酸柑，而甜味则源于椰奶和糖的调和。叻沙酱是叻沙风味的灵魂所在，这碗杯面的叻沙酱需要在泡的过程中放在面盖上加热，最后再加入面中，拌匀即可享用。
满满一大杯，东南亚的香味浓郁到溢出来，叻沙酱的加入丰富了口感，甚至是“升华”了整碗面的层次：既有辣味的热烈刺激，又有酸味的清爽解腻，还有甜味的柔和醇厚，让人回味无穷。
感觉对东南亚味不那么感冒的人也会一口爱上，因为在这碗当中，柠檬草的清爽香气、椰奶的浓郁、香料的辛辣达到了完美的平衡，入口就是很细腻的味道，配上泡得恰到好处软软弹弹拉面，我果断放弃点外卖，选择这碗泡面！
百胜厨是新加坡最知名的速食品牌之一，有人盛赞它是“地球上最好吃的方便面品牌”，他们家的泡面包揽了好几年泡面之神TOP榜单的第一名，是有点东西在身上的！
这款速食面的面饼是非油炸拉面，用的是精制硬质小麦粉，由传统手工工艺制作，蒸熟之后风干，比普通的面条劲道很多，烹煮时完全不断不粘，同时酱包选用了多种香草和香料精心调配，再配上“独一无二”的椰子粉煮7分钟，一碗香浓丰富，细节满满的“世界最好吃泡面”诞生！
这款夺冠真的是情理之中，汤底见分晓，浓郁又香甜，新加披南洋风味强烈，面条是很扎实的口感，咀嚼的过程当中能品味到手工面的质感，和平时吃的泡面口感能拉开很大距离。
椰子粉给整体增色很多，后知后觉的椰子香气萦绕舌尖，咸辣的咖喱味与香浓的椰子味完美融合，鲜美可口。可以说从汤底到面条、风味到口感，这碗没有短板，唯一的缺点可能就是小贵吧~（但贵也有贵的道理，我愿意入股！！）
最强油豆腐乌冬面分日版和中版，一定要吃日本版的！！面条不一样！！日本产的面条形状较扁，混杂微弱葱香，Q弹爽滑的口感不输乌冬面。一碗里有1大块油豆腐和两个料包（粉包and辣椒粉末），先加粉包和热水，8分钟后开盖再撒上辣椒粉包就大功告成，快捷又方便！
开盖飘香啊~卖相也诱人，大块松软油豆腐和鲣鱼风味汤底的完美融合，一口下去浓郁的豆制品香气和汤底的鲜美交织，面条是偏筋道的那种，嗦起来在空气中会甩出漂亮的弧度（就和日漫里的一样！）间隙喝口汤溜溜缝，海鲜味清爽又鲜甜，很自然的味道，吃到最后全部一扫而空！日本在泡面这个领域果然专业啊~
捞面就是拌面，营多捞面小小一包，却算得上世界闻名，应该很多人都吃过吧（忠实粉丝请举手）！热水泡3分钟就好了，特别方便。面条泡完还是蛮多的，比普通泡面细一点，原料是优质小麦粉，调料一定要全放，缺一不可，缺少任何一位的营多捞面都是不完整的！
主要的味道就是甜酱油与甜辣酱的感觉。拌好的面吃起来非常爽滑又干爽，偏甜辣的味道超级适合想吃辣，又吃不了辣的人，是大部分人都能接受的风味。这款价格还很便宜，吃不起山珍海味的日子里，是它一直陪着我...
三养是韩式泡面的大品牌了，火鸡面谁只吃三养的？！他们家这款名叫“好吃的拉面”的蔬汤面也是遗珠啊（不骗你，袋子上写的名字就叫“好吃的拉面”），说是有60余种食材，诚意满满，还不含反式脂肪酸，食材不全是蔬菜，也有鸡蛋、牛奶、猪肉、牛肉、鲭鱼、螃蟹、虾等等等等……
一包有一个粉包和蔬菜包，蔬菜包主要是葱碎、香菇、胡萝卜之类的，面条就是韩式拉面那种，很简单的一款，泡大约5分钟就好~
味道蔬菜味不重，不是猎奇的“蔬菜泡面”，味道是很丰富的韩式拉面风味，汤底偏香辣风味，带一点淡淡的蔬菜香气，面条也很劲道，没有很重的调料味道，清清爽爽好吃的一款，在家吃可以试试多加点配菜，进阶韩式部队锅吃法等待发掘！
这碗日清拌面大家没吃过也见过吧，去年更是登上Mognavi泡面大赏，先加热水把面泡软再加入酱汁和灵魂海苔料包拌开，酱汁很浓稠，重现了日式传统酱汁炒面的的浓郁酱汁。包装设计得也很巧妙，有专门的滤口，妈妈再也不用担心我会滤不干水啦！（拌面好吃的秘方之一就是不过分湿润，但也保留面条之间的少许汤汁~）
这碗拌面是浓郁酱香挂的，在保持浓郁香气和口感的同时，增强了炒猪肉的风味和浓郁度，伴有炒面风味的轻微焦香。配料是切碎的卷心菜和猪肉，还有绿海藻和腌姜的香松，层次和风味是很高级的，一口下去，宛若亲临日本日式炒面店的地道口味；酱汁也多 ，不用担心咸一口淡一口，每一口都很有味~
