今天我要和大家分享一道营养丰富、口感鲜美的家常菜——虫草花蒸鸡。这道菜不仅简单易做，而且具有很好的滋补作用，适合全家人一起享用。在这个充满爱的厨房里，让我们用最真挚的心，为家人烹饪一份健康与美味吧！
食材准备：
嫩鸡 半只
虫草花 20克
红枣 6颗
枸杞 10克
生姜 1块
大葱 1根
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
白糖 少许
食用油 适量
制作步骤：
准备食材：将嫩鸡洗净，切成小块，放入碗中备用。虫草花、红枣和枸杞分别用清水浸泡10分钟，然后洗净沥干水分。生姜切片，大葱切段。
腌制鸡肉：在鸡块中加入料酒、生抽、盐和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉充分入味。
铺底调味：在蒸碗底部铺上姜片和葱段，然后将腌制好的鸡块均匀地铺在上面。接着，将泡好的虫草花、红枣和枸杞撒在鸡块上。
蒸制过程：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸20-25分钟。蒸制过程中，记得保持锅中的水量充足，以免干锅。
淋油提香：当鸡肉蒸熟后，取出蒸碗，将葱姜挑出丢弃。另起锅，烧热少许食用油，然后将热油均匀地淋在虫草花蒸鸡上，激发出食材的香味。
装盘上桌：最后，撒上一些葱花或香菜点缀，这道色香味俱全的虫草花蒸鸡就大功告成了！趁热端上餐桌，与家人一起分享这份美味与温馨。
小贴士：
选择嫩鸡制作，口感更加鲜嫩。
虫草花和红枣、枸杞的搭配，不仅增加了营养价值，还让味道更加丰富。
蒸制时间根据鸡肉的大小和火力适当调整，确保鸡肉熟透。
淋油是提升菜品香味的关键步骤，不要省略哦！
这道虫草花蒸鸡，不仅滋补养生，而且做法简单，是家常菜中的佳品。在这个快节奏的生活中，不妨抽出一点时间，为家人亲手制作这道美味，让家的味道更加浓郁，让爱在餐桌上流淌。亲爱的朋友们，快来试试吧，让我们一起享受烹饪的乐趣，感受家的温暖！
