导读：又到了吃红薯的季节，特别是我们在逛街时，闻到烤红薯的香味，此时口水就不自觉地流下来了。而10元1斤的烤红薯还是比较贵的，随便买上2个，都要十几元，所以不少人为了节省钱，会自己回家蒸红薯吃。

而在秋天，宁可少吃牛羊肉，也要适当地多吃一些红薯，因为红薯含有丰富的“蛋白质、膳食纤维、铁、多种维生素”等等营养物质，常吃红薯，能补气、健脾胃、防便秘，而且红薯还被联合国誉为“长寿食物”，适当的多吃红薯，能延年益寿，对身体好呢！

虽然蒸红薯很多人都爱吃，但是不少人蒸的红薯就是没有烤红薯好吃，其实这都是没有掌握正确的蒸制方法导致的。而据我了解，很多人蒸红薯，都是将买回来的红薯直接放入到蒸锅中蒸，其实蒸红薯时，直接上锅蒸就错了！而今天我就教大家一妙招，按照我的方法蒸的红薯，不仅个个流油，而且还比烤得更香更甜。

【蒸红薯的做法】：

第一步：首先将买回来的红薯放入到地上，耐心地等待2-3天。因为我们在菜场买回家的红薯，大部分都是刚挖出来的，而在农村生活过的朋友都知道，刚挖出来的红薯不会特别甜，只有放几天，红薯才会慢慢变甜，这是因为随着红薯中的水慢慢变少，红薯吃着才会慢慢变甜，如果您买回来的红薯直接回家蒸，吃着肯定不甜。

第二步：将放好的红薯放入到清水中浸泡3-5分钟，然后用刷子将红薯表面的泥土全部刷洗干净即可备用。蒸红薯时，不需要削皮或者对半切开，这样都会导致红薯中的糖分大量流失，从而导致红薯吃着不甜。

第三步：将洗净的红薯沥干，然后用牙签在红薯上扎2-3个孔，这样可以使蒸汽更好地进入到红薯中，从而蒸熟的红薯更甜。

第四步：蒸锅中放入适量的水，然后把红薯放入到蒸锅中，大火将红薯蒸20分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将红薯焖5分钟即可起锅食用。将蒸好的红薯焖10分钟，能使红薯中的油流出来，从而使蒸红薯更好吃。

【红心黄心白心红薯的区别】：红心红薯的含糖量最高，黄心次之，白心最少，而白心红薯的粗纤维最多、黄心次之、红心最少，所以红心红薯最适合蒸、烤，而白心红薯适合便秘、减肥的人食用。在市场上，红心的价格是最高的，白心是最少的，不过白心红薯的产量是最高的。

大家以后蒸红薯时，直接上锅蒸就错了！将红薯放几天后再蒸，学会了这一妙招，红薯个个流油，比烤得更香更甜！最后老胡还想问下大家，您知道哪些保存红薯的方法可以使红薯半年不腐烂，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。