明日正月二十六“观音开库”，别忘“2做2吃2忌”，财到福到吉祥到

俗话说：不出正月都是年，正月作为新春的第一个月，每一天都是一个节日，每个节日都有其传递的故事和古老的传说。在传统文化中，每年的农历正月廿六是“观音开库”日，这一天又是“生菜会”，民间认为这是一个求子求福求财的好日子，家里老人说，正月二十六“观音借库”，别忘“2吃2做2忌”，财到福到吉祥到。

2做：

正月二十六是观世音菩萨开库的日子，俗称“观音借库”。相传很久以前观世音菩萨还在修行的时候，500位护法想考验她的修行成果，化作凡人到观音庙化斋果腹，善良的菩萨看到别人需要帮助，便慷慨解囊打开库门，让他们尽情的享用斋食，并将自己的钱财借助给需要帮助的人，所以每年的正月二十六就被定为“观音开库”日。

这是一个求子求财的好日子，民间百姓信奉观世音菩萨有求必应，每年的这一天，成千上万的善男信女都会到观音庙参拜，不仅会得到好运的眷顾，还能得到财运的支持，期盼新的一年财源广进，生活富足，事事顺心。

正月二十六日“生菜会”，又称生菜大会，是南海地区特有的民俗文化庙会，是一种祈拜观音以求子求财的集会。

流行于广州、南海、顺德一带，起源于明末清初，主要传统习俗是在每年的农历正月二十六观音开库日这天，到观音庙祈福、食生菜包、摸螺摸蚬求子、看连台大戏、烧高香等，寓意将好运带回家，来年平安富贵、事事顺利、健康长寿。

2吃：

生菜寓意“生财”，民众吃生菜宴，寄望新一年添丁发财，平安富贵，事事顺遂。

推荐食谱：生菜包

食材，生菜叶2片；西红柿2片；鸡蛋1个；番茄酱、猪肉松各适量。

做法：先煎一个鸡蛋，不粘锅不用刷油，中火加热，鸡蛋打入煎锅中，慢慢两面煎熟。

生菜叶洗净，西红柿、洋葱分别洗净，切片。

取一片生菜叶放入盘中，挤入番茄酱，然后放上鸡蛋，再挤入番茄酱，放上一片洋葱，再放上两片西红柿，挤入番茄酱，撒上猪肉松。

再盖上一片生菜叶，压一压，让各种食物之间紧密黏合，然后折叠包裹起来，中式生菜三明治，好吃又简单。

斋饭即素食，正月廿六为“观音开库日”，人们祈福借库，求子求财，吃斋饭以表示对神的恭敬之意。祈福新的一年多子多福，财运两旺。

推荐食谱：素排骨

食材：油条、莲藕、油、葱姜、糖、苹果醋、味极鲜酱油、淀粉各适量。

做法：油条切段，莲藕取中部切段，比油条略长点，莲藕过水焯熟。

油条中间用筷子穿透向周边压一压，穿入莲藕条，做好的素排骨，很像吧。

炒锅少加一点点油，素排骨入锅小火煎至油条表面酥脆取出备用。

根据自己喜欢的酸甜度取适量的糖、醋、酱油、淀粉调成糖醋汁；炒锅加入适量的油，爆香葱姜，加入糖醋汁烧开翻炒至粘稠，加入素排骨翻炒至所有的素排骨均匀裹上糖醋汁，出锅装盘。

1、忌不还库。“观音还库”日是每年的十二月十九日，向观音借库必须有借有还，否则，下次开库日再借就不灵验了。

2、忌杀生。这一天不能杀生，沾染血气不吉利。

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