一、食材准备

- 豆皮

- 蒜末

- 辣椒面

- 熟芝麻

- 孜然粉

- 花椒粉

- 生抽

- 蚝油

- 老抽

- 白糖

二、调料炒香

1. 准备调料：将蒜末、辣椒面、熟芝麻、孜然粉、花椒粉准备好，放在一旁备用。

2. 热锅加油：在锅中加入适量的食用油，待油温升高后，将蒜末、辣椒面、熟芝麻、孜然粉、花椒粉放入锅中，用小火慢慢翻炒，直至香味四溢。

三、制作酱汁

1. 混合调料：在碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺老抽、一勺白糖，搅拌均匀，制成酱汁备用。

2. 倒入锅中：将炒好的调料倒入锅中，继续翻炒均匀，使调料充分融合。

四、炒制豆皮

1. 焯水处理：将豆皮切成适当大小的条状，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

2.倒入豆皮：将焯好水的豆皮倒入锅中，加入调好的酱汁，快速翻炒均匀，使豆皮充分吸收酱汁的味道。

3.翻炒均匀：继续翻炒至豆皮表面微微焦黄，酱汁完全包裹住豆皮，即可出锅装盘。

一道色香味俱全的香辣豆皮就完成了！豆皮外酥里嫩，酱汁浓郁，每一口都是满满的幸福感💖。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的工作日午餐。

快来试试这道美味的香辣豆皮吧，让你的午餐不再单调，每一口都是幸福的味道❤️🔥。