人们常说的“早上要吃好、中午要吃饱、晚上要吃少”是有一定科学道理的。

为了能让小孩每天能在家吃到美味的快手早餐，这几天自己在家里做了一些手抓饼。

早上起来做个手抓饼，不用放油，酥脆酥脆的，加个蛋加根肠，加点生菜，再挤点番茄酱，方便营养健康，不油腻，味道正宗，酥脆的表皮，一口咬下去满足感爆棚，特别适合给孩子的营养餐。

今天瑶瑶姐就在这里分享下手抓饼的做法，希望能帮助大家，这次还特意加上了视频解说，让大家学起来更轻松。

1、碗中加入500克高筋面粉，5克盐，适量温水，用筷子搅拌成絮状。

2、揉成面团，切成等份的小剂子，再搓成椭圆长条形，上面刷上一层食用油，然后盖上保鲜膜，醒20分钟。

3、取一个小剂子，擀成长方形大面片（尽量擀薄点）。

4、然后在上面均匀地刷上油酥，再按叠扇子的手法叠起来，然后从一头卷起，一个手抓饼的生胚就做好了。

5、等个大概十分钟左右，拿出一个手抓饼生胚，把它擀成一个圆饼，在刷上油，接着在盖上保鲜袋，放在冰箱冷冻，随吃随取，特别的方便。

1、好吃的手抓饼需要面团有筋道，所以建议用中筋或者高筋面粉来做，不仅蛋白质含量高，而且更酥脆。

2、面粉随水量的不同可以适当调整用水量，用筷子搅匀，直至没有干粉。

3、揉面团的时候，能用点猪油会更好点，猪油起酥，饼皮口感才会酥脆，也可以换成等量黄油，比较香。对吃不是特别讲究的，就用普通的植物油也可以。

4、小时候学的折纸扇子会不会，就是正反来回折起来，方法像叠扇子那样。

5、做出来的手抓饼皮层与层之间要记着放保鲜膜哦，方便下次的取用。

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