在这个渐凉的夜晚，一份清爽开胃的凉拌米线，无疑是慰藉心灵的绝佳选择😋🌸

📸制作步骤

步骤1：泡发米线

- 将干米线提前浸泡一夜，使其充分吸水变软。浸泡后的米线更加柔韧，口感更佳。

步骤2：煮米线

- 将浸泡好的米线放入沸水💦中，煮约2分钟，至米线熟透但不过烂。捞出后，立即过凉水，沥干水分，使米线更加爽滑。

步骤3：准备配菜

- 花生🥜米炒至金黄酥脆，放凉备用。

- 香菜洗净，切成小段。

- 柠檬🍋切片，红辣椒切碎。

步骤4：调制酱汁

- 将西红柿🍅榨汁倒入碗中，加入适量生抽、盐🧂和牛肉🥩粉，搅拌均匀，调成酸甜适中的酱汁。

步骤5：摆盘

- 将煮好的米线放入大碗中，依次摆放柠檬片、香菜段、花生米和红辣椒碎。

- 淋上调制好的酱汁，可根据个人口味添加其他调味酱。

步骤6：拌匀

- 用筷子将米线和所有配料充分拌匀，使每一根米线都裹上酱汁，香气四溢。🌷

- 拌匀后，即可享用这份色香味俱全的凉拌米线。

💚👍🏻洁白的米线作为基底，搭配上鲜红的西红柿酱汁、金黄的柠檬片、翠绿的香菜段、红彤彤的辣椒碎以及金黄酥脆的花生米。