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正月里面是新年，梨白在这儿给大家拜年了，小伙伴们们过年好，蛇年发大财，身体棒，事事都如意。

有很多小伙伴发现只要节假日梨白就“隐身”，哈哈哈，没办法，和大家同步喜乐了。话不多说，既然还在正月里，咱们就来说说过年那些事儿。

说到热闹的过年，梨白首先想到的就是《红楼梦》，当然这里咱们说明一下，梨白是《红楼梦》的爱好者，但绝对不是资深爱好者，说得不好不对的地方请大家见谅、指正。

我不知道大家家里“过年”是从哪一步开始的，但我家一定是从囤年货开始的。

之前就说过，梨白家是山东胶东的小县城，我家过年序曲正式唱响就是从我爸腊月门儿一个个“赶大集”买东西囤年货开始的。

北方天冷，能囤住东西，并且正月里集市不开大家又要串门，所以过年期间的东西都是提前买好的。

尽管现在生活条件好了，超市正月初一都开门，家家户户也都有冰箱，但是老人老传统已经习惯了，不囤年货就感觉没有过年，所以毫不夸张地说我特别害怕开我父母家冰箱，整个一全满的状态，我爸妈就等着正月里我们回家消耗。

其实《红楼梦》里的过年也是从“囤年货”开始的，不过“白玉为堂金作马”的贾家囤年货的方式那可就多了，比如第五十三回《宁国府除夕祭宗祠　荣国府元宵开夜宴》，作为宁国府庄头的乌进孝家的就在年前进京“献礼”交租了。

话说乌进孝来送东西的这一天“贾珍那边，开了宗祠，着人打扫，收拾供器，请神主，又打扫上房，以备悬供遗真影像。此时荣宁二府内外上下，皆是忙忙碌碌”。

这里，我们可以一窥清朝钟鸣鼎食过年祭祖的习俗，三十开祠堂打扫收拾，请神主，为的就是正月初一的祭祖。

好了，我们说回置办年货。

乌进孝就是在除夕这一天紧赶慢赶来的，咱们来看看他带来的礼单。

大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡，鸭，鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡，兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏穰各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖粱谷，牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿顽意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。

光看这单子的吃用小伙伴是不是就感受到了贾家的富贵，但就是这样贾珍还责备乌进孝家的，觉得今年献礼的东西有点少。

家畜即便是没有看到大家对体积也应该是有所了解的，这里咱们说说鲟鳇鱼。

人家是专门给皇帝给的鱼，康熙帝就曾经作诗赞赏鲟鳇鱼，“更有巨尾压船头，载以牛车轮欲折，水寒冰结味益佳，远笑江南夸鲂鲫”。

是的，这鱼很大，主产区是黑龙江，是淡水鱼，个儿特大，正常成年体重也得千斤大的两千斤也有，有淡水鱼王的美称。

除了家畜和鸡鸭鱼肉，乌进孝的还带来了不少的坚果、果脯和粮食，其中《红楼梦》第七十五回中贾母喝的红稻米粥正是乌进孝所带来的御田胭脂米所煮出来的，也是康熙在丰泽园御田培育的良种。

除了吃的，乌进孝家还贡献了生活用品，比如木炭，还想着正月里给哥儿、姐儿解闷逗趣的小节物儿，带了“活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对”，不可谓不用心。

可即便如此，贾珍还是觉得乌进孝带来的租子比他想象的五千两少了一半，乌进孝只能尴尬的用天气不好收成一般掩盖了过去。

乌进孝送来的银子为什么比预期少了一半已经不得知了，但是《红楼梦》中背着主子贪钱的下人那还真不少，当然主子知不知道又是另一回事了。

除了自己采购，庄子上献礼，贾家年货的组成部分之一还有御赐，比如同样在五十三回中提到的“春季恩裳”。

家里头忙着开祠堂收拾的时候，贾珍就问妻子尤氏，“咱们春祭的恩赏可领了不曾？”，后，贾珍又表示，“咱们家虽不等这几两银子使，多少是皇上天恩。。。咱们那怕用一万银子供祖宗，到底不如这个又体面，又是沾恩锡福的。除咱们这样一二家之外，那些世袭穷官儿家，若不仗着这银子，拿什么上供过年？真正皇恩浩大，想的周到。”

这里的“春祭恩赏”指得是皇帝每年按照惯例给授封荫官员家族的祭祀、祭祖银两。

在贾珍看来这银子多少没有关系，重要的是脸面。春季恩裳是皇帝赏赐的，摆在祠堂从祖宗到家中小辈儿都“体面”，只有破落户才会指望这个银子过年，明显如烈火烹油、繁花簇锦的贾家不缺银子。

最后这笔钱还是由贾蓉领了回来，感兴趣的小伙伴可以详见第五十三回。

家里的男人们忙着祭祀这样的“大事”，女人们也不得闲，要忙着拟请客的单子，宁荣二府还要互相通气儿，不能撞日子，同时还要准备压岁钱。

压岁钱，也叫“押岁钱”、“压祟钱”，形式多样，寓意吉祥，是长辈对于小辈的美好祝愿，有着“压祟除邪保平安”的说法。

《燕京岁时广记》中就有“压岁钱”的记载，“以彩绳穿线，编作龙绳，置于床脚，谓之压岁钱”，除此之外还有鲤鱼形状、如意形状的，家中长辈们希望孩子们新年讨一个好彩头。

那么贾家的压岁钱又是什么样子的呢？大家往下看。

宁国府和荣国府肯定也是要互相送礼的，除了明面儿上的礼物，为示敬重和亲近，尤氏领着儿媳妇还会送贾母一些宁国公府上的针线活，就在这个时候就有小丫头来给她查看“压岁钱”押岁锞子了。

“兴儿回奶奶，前儿那一包碎金子共是一百五十三两六钱七分，里头成色不等，共总倾了二百二十个锞子。。。”

嚯，到底是贾家，有钱，准备的押岁锞子是用金银重新浇筑的特殊样式，比如尤氏接下来看到的“梅花式的，也有海棠式的，也有笔锭如意的，也有八宝联春的”。

按照兴儿的话推测，宁国府的一个小金押岁锞子就得有七钱重了，合着八、九两银子，这么贵重应该是送给家中受宠爱的小辈，比如大观园的宝玉、黛玉等等。

除了金锞子，尤氏还准备了银锞子，贾家的富贵我们也可以从此窥见一二。

在清朝，像这种压岁锞子基本上会被装到荷包里互相馈赠，叫作压岁荷包，可以拴在腰带、裙带或者手上，有点像咱们现在美女小孩们带红绳金子饰品的意思，这两年过年买金趋势也是越来越火，到底还是咱们中国人的传统习俗。

除了亲朋好友之间的互赠，在清朝的时候皇帝也会御赐身边体己或者圣眷正盛的大臣荷包，亲近的世家之间也会互赠红包，这一点在《红楼梦》第五十三回中也有提及，“北府水王爷送了字联，荷包来了”。

压岁钱说了，再来说说对联文化。

腊月二十九，宁国公、荣国公府就开始更换“门神，联对，挂牌，新油了桃符”，主打一个焕然一新。

为了让大家有个直观的感受，曹雪芹又着重写了宁国公府的装扮，“从大门、仪门、大厅、暖阁、内厅、内三门、内仪门并内塞门，直到正堂，一路正门大开，两边阶下一色朱红大高照，点的两条金龙一般”，就问大家气不气派。

隔天就是三十儿，也是宁、荣二府最忙的一天，甚至比正月初一还要忙，既要朝贺又要祭祀。

当然朝贺也不是所有人都有资格，得要像是贾母这种有诰封的人要“按品级着朝服，先坐八人大轿，带领着众人进宫朝贺”。

等着行礼领宴毕回来后，到宁国府暖阁下轿。没有资格入宫朝拜的贾家子弟则是都在宁国公府门前排班伺侯，然后引入宗祠祭祀。

说到这里，咱们提一嘴为什么要在宁国公府祭祀。

因为宁国公府占着贾家嫡长的身份，贾珍老爸一心求道，贾珍就成了族长，管着族中事物包括祭祀，梨白猜想这也是为什么五十三回会以贾珍、宁国府的视角展开的原因，这也是我们在第五十三回中看到贾珍救济族中子弟的原因。

在古代中国，宗族势力是凝聚家族势力“一致对外”的非常重要的力量，大家抱团取暖、互相扶持才能走得更远，所以所以每年的年终祭祀合族都很重视，“荣国府也送了许多供祖之物及贾珍之物”。

我不知道大家所在的地方有没有除夕祭祀的习俗，我们家山东胶东的一个小县城，我们除夕三十儿是要谢年、祭祀迎接祖先“回家”过年的，当然咱们寻常老百姓之家就是有个祖宗牌位，供个供桌。

像是我们家族里比较有实力的亲戚，家里会供着家族的“轴子”（我们老家叫‘ying’，我不知道具体指的是哪个字，不知道是不是‘影’），这可能也是一种我们国家祭祀文化的传承。

像贾家这种钟鸣鼎食之家是非常重“礼教”的，所以宁国公的祭祀非常隆重，且每个人都有自己要承担的任务。

贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏贾琮献帛，宝玉捧香，贾菖贾菱展拜毯，守焚池。青衣乐奏，三献爵，拜兴毕，焚帛奠酒，礼毕，乐止，退出。

据专家考证，这就如同我老家迎祖先回家过年一样，先把住在宗祠里的祖先们迎回家。

之后在贾母的带领下，现在宁国公府的祠堂正堂之上挂上“影”，“上面正居中悬着宁荣二祖遗像，皆是披蟒腰玉；两边还有几轴列祖遗影”。

而后大家开始传菜由贾母最后放到供桌上，因为“贾蓉系长房长孙，独他随女眷在槛内”，其余男子都是在门槛外。

每贾敬捧菜至，传于贾蓉，贾蓉便传于他妻子，又传于凤姐尤氏诸人，直传至供桌前，方传于王夫人。王夫人传于贾母，贾母方捧放在桌上。邢夫人在供桌之西，东向立，同贾母供放。

大家以为这就完了吗？

还没有，等着传菜完毕后，贾蓉就退出了门槛外，大家按照辈分等级排序，由贾母拈香下拜，大家一起跪下祭拜。

这个时候整个宁国公府祠堂跪满了人，但是“鸦雀无闻，只听铿锵叮当，金铃玉珮微微摇曳之声，并起跪靴履飒沓之响。”

这个过程是容不得一点差错的，这是古代的“礼教”，也是古代大家祭祀时必须遵守的规矩。

也有讲究，正月十七。正月十七之前，每天早中晚三遍上香上供，贾府的祠堂也会一直开着，族中老小都能来上香上供磕头。

下一章就写到了美食、正月了，小伙伴们要来看哦，未完待续。。。。。。

参考书籍：

《红楼梦》