冬日暖食记|9碗神仙热汤拯救怕冷星人!喝完从头暖到脚

星禾的生活小记 2025-04-18 10:07:37

寒风一吹,冷到骨头里?别急着翻秋裤,喝汤才是正经事!这9款家常养生汤,润肺的、祛湿的、补血的、养颜的...总有一款能治你的"怕冷体质"!

1. 鸽子汤(滋阴润肺)

材料:乳鸽1只、枸杞15g、红枣6颗、姜3片、清水1.5L做法:

乳鸽洗净焯水,去除血沫;

所有材料放入砂锅,大火煮沸转小火炖1.5小时;

加盐调味,枸杞最后10分钟放。特点:汤色清亮,适合熬夜虚火旺的人。

2. 莲藕花生猪骨汤(补血养胃)

材料:猪骨500g、莲藕2节、红衣花生100g、陈皮1片做法:

猪骨焯水,莲藕切滚刀块;

所有材料加水炖1小时,陈皮提香去腻;

出锅前撒胡椒粉更暖身。贴士:选粉藕汤更浓稠。

3. 山药炖鸡汤(健脾养胃)

材料:土鸡半只、铁棍山药200g、干香菇5朵做法:

鸡肉炒至微黄,加开水激出浓汤;

山药去皮切段,与泡发香菇同炖40分钟;

加盐和葱花,鸡汤金黄山药糯。

4. 冬瓜排骨汤(祛湿消肿)

材料:排骨300g、冬瓜500g、薏米30g(炒过)做法:

排骨焯水,冬瓜带皮切块;

薏米提前浸泡,所有材料炖50分钟;

不加盐喝更祛湿。

5. 鲫鱼豆腐汤(高蛋白低脂)

材料:鲫鱼1条、嫩豆腐1块、白萝卜半根做法:

鱼煎至两面金黄,加滚水和姜片;

大火煮10分钟至汤色奶白;

加豆腐萝卜再煮15分钟。

6. 药膳鸡脚汤(美容养颜)

材料:鸡爪10只、当归1片、黄芪10g、红枣8颗做法:

鸡爪剪指甲焯水;

药材洗净,炖1小时至胶质溢出;

适合经期后滋补。

7. 老鸭笋汤(清热降火)

材料:老鸭半只、笋干100g、火腿50g做法:

鸭肉焯水后炒出油脂;

笋干提前泡发,与火腿同炖2小时;

汤鲜不腻,秋冬润燥佳品。

8. 白萝卜牛腩汤(消食顺气)

材料:牛腩500g、白萝卜1根、八角1颗做法:

牛腩焯水后炒糖色,加酱油焖煮;

萝卜切块,与牛腩炖1.5小时;

撒香菜解腻。

9. 红萝卜玉米排骨汤(清甜滋润)

材料:排骨400g、玉米1根、胡萝卜2根做法:

排骨焯水,玉米切段;

所有材料炖1小时;

汤自带甜味不需加糖。

✨通用技巧:

肉类焯水用冷水下锅;

鱼汤要滚水下锅才奶白;

盐最后放避免肉质变柴。

收藏好这份清单,整个冬天的温暖都承包啦!#冬季养生 #煲汤食谱 #食补指南

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