寒风一吹,冷到骨头里?别急着翻秋裤,喝汤才是正经事!这9款家常养生汤,润肺的、祛湿的、补血的、养颜的...总有一款能治你的"怕冷体质"!
材料:乳鸽1只、枸杞15g、红枣6颗、姜3片、清水1.5L做法:
乳鸽洗净焯水,去除血沫;
所有材料放入砂锅,大火煮沸转小火炖1.5小时;
加盐调味,枸杞最后10分钟放。特点:汤色清亮,适合熬夜虚火旺的人。
材料:猪骨500g、莲藕2节、红衣花生100g、陈皮1片做法:
猪骨焯水,莲藕切滚刀块;
所有材料加水炖1小时,陈皮提香去腻;
出锅前撒胡椒粉更暖身。贴士:选粉藕汤更浓稠。
材料:土鸡半只、铁棍山药200g、干香菇5朵做法:
鸡肉炒至微黄,加开水激出浓汤;
山药去皮切段,与泡发香菇同炖40分钟;
加盐和葱花,鸡汤金黄山药糯。
材料:排骨300g、冬瓜500g、薏米30g(炒过)做法:
排骨焯水,冬瓜带皮切块;
薏米提前浸泡,所有材料炖50分钟;
不加盐喝更祛湿。
材料:鲫鱼1条、嫩豆腐1块、白萝卜半根做法:
鱼煎至两面金黄,加滚水和姜片;
大火煮10分钟至汤色奶白;
加豆腐萝卜再煮15分钟。
材料:鸡爪10只、当归1片、黄芪10g、红枣8颗做法:
鸡爪剪指甲焯水;
药材洗净,炖1小时至胶质溢出;
适合经期后滋补。
材料:老鸭半只、笋干100g、火腿50g做法:
鸭肉焯水后炒出油脂;
笋干提前泡发,与火腿同炖2小时;
汤鲜不腻,秋冬润燥佳品。
材料:牛腩500g、白萝卜1根、八角1颗做法:
牛腩焯水后炒糖色,加酱油焖煮;
萝卜切块,与牛腩炖1.5小时;
撒香菜解腻。
9. 红萝卜玉米排骨汤(清甜滋润)
材料:排骨400g、玉米1根、胡萝卜2根做法:
排骨焯水,玉米切段;
所有材料炖1小时;
汤自带甜味不需加糖。
✨通用技巧:
肉类焯水用冷水下锅;
鱼汤要滚水下锅才奶白;
盐最后放避免肉质变柴。
收藏好这份清单,整个冬天的温暖都承包啦!#冬季养生 #煲汤食谱 #食补指南