素三彩是一种以黄、绿、紫三色为主，不用红色的低温釉上彩瓷器品种。通常是先在瓷坯上刻划好纹饰，高温烧成无釉素瓷，在涩胎上用黄、绿、紫三色绘画纹样，二次入炉低温烘烤而成。
素三彩瓷器始烧于明代成化，鸭形香薰造型新颖，色彩素雅，是其代表作。
明成化 素三彩鸭薰
正德时期技术已臻成熟，器物制作十分精致，色彩的运用和纹样也较成化更为丰富，流行折枝、缠枝莲花，蔓草纹以及海水蟾蜍图等。正德以后素三彩仍见制作，但终明一代，素三彩瓷器的色彩及制作均不及正德。
明正德 素三彩缠枝莲纹长方水仙盆
到了清代，康熙三彩器继承和发扬了明代成化、正德三彩和嘉靖、万历多种色地套叠的传统工艺，在素胎上刻划出纹饰轮廓线，再绘以图案，涂施彩色釉地。
三彩器施彩以黄、绿、紫为主，或加蓝色为辅，间露白地相佐，因少用或不用红彩，所以又有“素三彩”之称。也有个别加红彩的，例如一件“康熙素三彩松鹤纹砚盒”上，仙鹤的鹤顶红即使用红彩。可是由于数量甚为稀少，过去常论“三彩加红，价值连城”。
清光绪 素三彩云鹤纹印盒
尤其是墨地三彩，瓷器传世不多，即使在今日，故宫藏品中也没有完整器，只有康熙棒槌瓶颈一段而已。据说这种墨彩是在高温烧好的素瓷上用“珠明料”描绘纹样，并填满纹样空白处，然后在整个画面上覆盖一层水绿色料，待干后入窑二次低温烘烧，所以显得油黑似漆，但然而并不十分光亮；近代仿品反而光泽艳丽，不如真品深沉朴实、耐人寻味。
三彩器的色泽一般不及五彩艳丽，但由于它的施彩工艺标新立异，从而创造出了丰富多样、质朴雅洁的不同品种。尤其是用一种彩色铺陈为地的品种，如黄地、绿地、紫地、米地、虎皮斑等等，其彩釉以反复交替使用、变化莫测而颇具匠心。还有的运用雕塑、镂孔及绘以锦地开光图案等等技法，大大丰富了康熙三彩的表现力。
清康熙 素三彩镂空花熏
官窑的器物多为白地、黄地和虎皮斑等，署官款；民窑无款的器物尤多，并有粗细器之分。有的仿明代款识或画有图记。
清康熙 素三彩暗花云龙花果纹盘
康熙素三彩器型丰富多样，大小不一：大器有凤尾樽、棒槌瓶、大罐及人物塑像等，其中的大凤尾樽和棒槌瓶可高达一米以上；小器有杯、盂、碗、盘、文具、香薰之类，除此之外，还有一种俗称攒盘或果盒的组合器皿，造型别致却很实用，是清代的创新品种。
清康熙 黄地素三彩攒盘
常见的康熙三彩都有哪些品种？
一、黄地紫绿彩
这是沿袭明代万历时的品种，从康熙起到宣统止，成为清代延续不变的传统品种。造型以大小不等的各类盘为主，盘外壁绘三彩葡萄、云鹤、朶花、蟠螭等纹饰，盘内刻填并绘以紫绿龙图案。器底均以靑花或紫彩写款，因全器施黄釉，故款字常被黄釉覆盖而成黑色。底面可见旋胎纹路。
清康熙 黄釉地素三彩双龙戏珠大盘
二、白地三彩
白地三彩均以素白器为地，先刻出云龙、花卉、三菓等纹饰轮廓筏，再精心描绘出黄、绿、紫三彩图案，最后罩以白釉，见有盘、碗类。如三彩牡丹纹碗，造型庄重秀美，胎体细腻，碗里釉面洁白平整，外壁釉面刻龙施彩，彩色艳丽，层次分明。它是康熙三彩器中的精品。三彩中以水绿色最为突出，其绿浅淡嫩艳如一泓清水。员品釉面润、细滑而坚致。仿品器型笨拙，胎厚，器裹釉面不不且泛青，釉质硬度不足，色彩凝厚沉闷。
清康熙 素三彩花蝶暗刻龙纹碗
三、黄地三彩
先在素胎器上刻花然后施彩，釉面特别肥腴润泽，色调鲜明，纹饰层次清晰，釉色地除黄地外，还有绿地、米地、紫地或者各色反转交替作地的。工艺、纹饰大同小异。这些色地及彩绘均为低温含铅釉，烧成后釉面和彩釉的硬度较高，有自然氧化作用形成的“光晕”现象。这是康熙三彩与后期仿品的重要区分点。常见器型很多，有凤尾樽、观音樽、方或圆的棒槌瓶、将军罐、大罐等。较为新颖和贵重的有镂孔香熏、盘和攒盘（攒盘以绿地三彩焉多，并加施藕荷色）。
清康熙 黄地素三彩吹箫引凤图观音尊
四、墨地三彩
墨地三彩是康熙三彩中最为名贵种。制作时，先在器上施以绿釉，再覆施墨釉，即为墨色地，再以泛紫的深墨笔道勾描花卉、禽乌、荷莲等图案，填绘黄、绿、紫、白各色。也有的在墨地中留出白地开光绘三彩图案，其笔画纯熟，层次分明，刚劲有力，傅神自然。
目前，康熙墨地三彩的完整器物，国内少见，有些已于早年流散到欧、美一些国家，如法国巴黎卢浮宫等处就陈列有我国康熙墨地三彩大花觚、大罐、大棒槌瓶、观音樽等，甚至是成对的。连一些仿品和残破之器，也为法国人所爱好并大量收集。传世品中有很多为光绪及民国时的仿品。仿品中还有以康熙原胎旧器剥去釉面，后挂墨彩地或其他各种色地的伪作；换底或调口之物，也不在少数。
清 康熙 墨地素三彩四季花鸟瓷方瓶
五、虎皮三彩
以黄、绿、柴三色釉间隔混杂点染于器上，经自然量散形成不规则的类似虎皮状的斑片，以奇取胜。常见器有盘、碗和福禄寿三星人等，多为民窑器。
清末及民国竞相仿作，在鉴定时应特别注意。真品胎质缜密，琢器类上手便有沉重感，盘、碗等圆器则胎薄体轻；釉面光亮坚致，有变幻的光泽；虎皮斑片也大小不，呈自然垂流状。仿品则大都是人工摹拟点染，彩斑较为刻板。
清康熙 虎皮三彩撇口碗
六、三彩瓷塑
常见有西洋人、三星人、佛像、八仙人、观音、东方朔、魁星、兽类、禽乌、山石以及福、禄、寿字形的壶等。其造型都很准确，胎硬质密，雕工细微，刀法娴熟，神态自若。美国纽约大都会博物馆有两件康熙三彩人座像，形体巨大，面目清秀，神熊飘逸，绘工细腻，甚为精彩。后世所仿三彩瓷塑，大都粗率不堪；也有的过分规整，反而显得生硬失神。
清康熙 素三彩观音像
康熙三彩是具有典型时代特征的产物（雍正之后少见），其时代性强，制作精细，品类繁多，十分名贵。对于后世大量不惜工本的傿作，应从下表所列的几个方面去鉴别。
