梅渍洛神萝卜

食材白萝卜1斤（白玉萝卜）、新鲜洛神花8～10朵、天然盐约两大匙（岩盐、海盐、竹盐可以混合搭配使用）温开水100c.c.、冰糖100g、酿造梅醋100c.c.、金桔数粒、梅干数粒（连汁带皮）作法将白萝卜、洛神花刷洗干净，晾干一会，切成适当大小，加盐腌渍静置约1小时，翻拌均匀，挤出多余的汁液备用。将食材的酱汁用中温开水与冰糖搅拌均匀，加入梅干，再加入醋与金桔汁搅拌均匀后，拌入处理好的腌萝卜当中，室温腌渍半天，再放入冰箱冷藏即可，细细品尝，愈放愈入味。