从南宁沿国道约一个钟的路程悠哉而行，一路丘陵地带，土地肥美多见蔬菜，甘蔗，玉米的种植，一派绿意葱茏。龙头乡，位于邕江上游几十里的崇左扶绥县，左江一个“∪”型河湾凹地旁，因地势如龙头，而得此霸气名字。据了解，龙头乡不大，壮、汉多姓氏杂居，相传先祖一是北方随狄青南征驻屯，二是开圩商贾云集繁衍，由安微，广东，玉林等岭南人士开铺落户。史记中于唐、宋时期，已有土司制及县境管辖到此而历史悠久。至明、清时人们交通主要以水路船帮为主，因此，下达南宁，广州...上达龙州，宁明，越南等水路便利的龙头，渐成了繁华的商贸小集镇。传说鼎盛时，在龙头圩码头每天停留的大小船只达数百艘，使左江航道边的龙头地，又有“小南宁”的美称。民国及解放后，随着公路、铁路交通的发展，曾红火的龙头乡开始日渐由兴转衰的落寂。

依着U型宽阔江湾而建的龙头圩街，呈两边高，中间低的侧凹型布局，中间为开阔的圩亭集市，综观地势，好像少了个传统镇水塔之类。正值中午圩日，往来车辆人流较多，除了见本地乡里民众的日常，从车牌看，更多的是慕名到此品尝龙头当地的特色美食的南宁、广东等外地客...著名龙头烧猪，多选用近百斤重的土猪，用传统工艺碳火烤制，有皮脆、肉嫩、骨酥、味鲜的特点，原是本地宴客、祭祀的席上大菜，近年来名声远播，而引得首府食客专程“打卡”品尝；不大的圩街，竟然有着近十家烧猪摊（店），那生意兴隆，一座难求的场面令人惊叹。还有一种始于清代，名叫白糕的小吃亦显独特，最早是逢年过节农家蒸制的美食，后成了大众餐饮。其采用优质大米磨成米浆，蒸熟后铺上葱花、花生米或碎肉等佐料，切成方块拌上油、盐、辣椒等佐料，闻之鲜香扑鼻，食之软滑细腻。成就“白糕伴烧猪”为龙头美食的一个绝配。一摊主老阿婆介绍说，蒸制一板（二、三十斤）要二、三个钟，要起早做，还费力费工很辛苦，年轻人已不大愿做，只是有时来帮一下了。以前还做过壮族生榨粉，要发酵几天，现圩上巳没有人做了...难道白糕是要失传的节奏么？但见无论是做烧猪还是白糕，小圩里的龙头人是量力而行，午后卖完，即收摊回家，讲究一个安逸了。

饱腹后的溜达就显得较为从容了。主街圩依然夹杂留存了少量清末或民国的二层老商铺，细观仍为岭南上骑楼下连廊风格，但前脸多带法式圆弧拱门，楼窗带墙雕，颇有些中西结合的味道，门面木作有罕见的垂直木栅设计，而非广府横式推宠门，下门槛有木制和石制，体现了壮、汉合居的不同特点，以墙体浮雕的招牌，满满的民国风，如今已经很少见了。一个双门面老诊所的后人老阿婆说：嫁进来已是如此了，祖上是外地人，以前看诊及贩卖的生意都做。街圩的C位，并不意外地当属国营老龙头乡供销社门市部。一幢六、七十年代风格的二层大开门、大开间房子，依稀可见的招牌，熟悉的味道和内景，仿佛时光倒流，回到年少成长那个桂中小镇，令人感慨。其通透的二楼木制设计，以为只是采光及空气对流。店家姑娘说：因是江边低洼地，以前常遭水灾淹浸，方便堆货上去。唉，是我认识肤浅了。

往西走为老街区，古老的青石板路，传统青砖灰瓦，立柱飞檐的清末老建筑，以及旧式商铺或居家大户都有一些。旧而不残，老人居多，续存着些烟火气息，但掩饰不住岁月的沧桑。曾经商贸繁荣以壮族为多的龙头地，因中原文化的交融，亦传承着祭祖拜神的敬畏习俗。除家里的祭坛，街头尾的土地社，族里的祖屋，老街区高处还有一座古财神庙，为清代光绪年间，街坊人士集资所建。座西向东，两厅一井，规模虽不大，但庙门前石刻柱子，屋顶墙头、廊檐上都有精美的彩塑和木刻图像，风格独特典雅，工艺讲究。据专家考证，此庙是整个左江流域保存最完好的财神庙，门外一块精制圣旨碑更充满历史的遐想。

偶识一位苏老伯，带我观赏了一块镶嵌于墙体内，记载着建街记事古碑后，热情地邀请到家做客。虽然龙头以壮族、壮语人口为多，但老伯纯正的白话，颇似桂平，梧州口音。据他介绍说：其祖上为外地人，到此以经商亦教书传家，小孩已外出做工，现与老妹合住守家。老伯家为青砖木作三开门一半窗的老式暗二层铺面，颇似龙州上金街及宾阳南街古镇里的风格，但更显高大一些。里为二厅一井加侧院，特别半窗中的一个小木窗，透着当年大户人家的富足和细致。收拾干净的老宅，及墙上的老照片，看得出苏老伯也是见过大世面的人。他拿出一本由当地文人撰写的龙头街圩志册子，娓娓道来，此书多方记述了龙头圩历史往事、民间习俗及名人生平...印证了龙头乃物产丰富，人杰地灵，文化厚重的风水宝地，可惜辉煌已成过去。

岁月悠悠。如今，龙头经济的发展似乎并不显“龙头”，圩上靓眼的新建筑也不多见。而近年，政府有心挖掘传统“二月二龙抬头”，“端午龙舟”等民俗活动等，以期拓展农文旅乡村振兴的综合发展。但搞笑的是在若大的圩集，难找一个公共厕所，让一波波食客焦虑不巳，由此显得政府在细节管理的诚意不足啊。

匆匆“走马”探龙头。很喜欢这个民风淳朴，恬静安宁，很有“搞头”的地方。

（崇左乡土系列之五）