昨天我去了一趟超市，买了一些海鲜，而在水产区的时候，最吸引人眼球的，倒不是那些昂贵的帝王蟹，而是满满当当2大桶的小龙虾，超市员工一边吆喝着便宜卖，一边却无人问津。每年的4到6月份都是吃小龙虾的一个时间段，今年人们怎么不爱吃小龙虾了呢？
刚开始还以为是价格过高导致的，毕竟小龙虾也才刚上市，我记得前些年的时候，一斤小龙虾在我们当地是35块钱一斤，但是昨天去超市，小龙虾的价格是100元6斤，也就是说合到16块多钱一斤，这个价格真的是“大跳水”，可即使这样，买的人依旧还特别的少，那到底是什么原因劝退消费者呢？
第一， 市场供应量过于充足
今年的天气比较的不错，小龙虾的养殖环境也比较的好，而且随着这两年，养殖技术的一个提高，以及养殖规模的不断扩大，市场的供应量，甚至出现了供大于求的一个情况，那么供需如果出现失衡，价格自然也会下降，但是消费者并没有因此增加购买量。
所以并不是人们不爱吃，而是本身市场的供应量过多，需求毕竟是有限的，这也会让我们觉得是人们不爱吃小龙虾了。
第二， 消费出现降级购买力下降
这两年的经济，想必大家也都看到了，而且人们消费的时候，也变得更加理性化了，更多的是追求其性价比，小龙虾这种，即使是十几块钱一斤，但是比起其它的虾，依然是没有竞争力。
在同等的价格下，人们会选择价格更低，营养价值更为相似的海鲜或者是肉类，这样才是性价比之选，而这也会导致小龙虾需求减少。
第三， 健康意识的增强导致小龙虾需求减少
如今，人们越来越重视饮食的一个健康与营养，在烹饪小龙虾的时候，一般都是高油脂、高盐分，而现在的人，更倾向的是，低卡、低脂、低盐的健康食谱，小龙虾作为高热量高盐分，并不是健康的选择。
再者，近些年，食品安全问题层出不穷，小龙虾自然也不例外，比如养殖环境堪忧，来源不明等等，这也进一步加深了消费者对小龙虾的一个担忧，以担心其对健康造成风险。
第四， 处理起来麻烦耽误时间
和其它的食物比起来，小龙虾的处理，特别的麻烦，要各种涮洗，但是还不能保证它就一定干净，处理起来可以说是费时费力，而且烹饪的时候，也需要大量的调料，这样才能掩盖住小龙虾本身的一个腥味，制作一道小龙虾，在家里都可以炒好几个菜了，而现在的年轻人，本来工作压力就大，下班了，更是不愿意去处理这些。
年纪比较大的人，对这些也没有什么兴趣，而且在他们看来，食物固然重要，性价比更为的重要。
也正是因为这些原因，小龙虾的价格出现了明显的下跌，而人们之所以买的少了，除了确实是不爱吃了之外，还有对健康的重视，以及烹饪的难度，再加之购买力的下降，人们更愿意去选择性价比更高的替代食材，比如各种肉类，都要比小龙虾，更适合一些。
本身就不值那个价
30多一斤，除去壳都没有肉，只是吃一点调味料而已，不如买基围虾，一样是养殖肉还鲜一点，之前没吃过就图个新鲜感而已
我就是养龙虾的，我从来不吃，因为龙虾被称为药罐子
小龙虾都是粪水养大的，大脏了。
小龙虾还不如河虾[呲牙笑]
以辣为主味，除了辣还是辣，有什么好吃的。。。
真奇怪，8块钱一斤的虾尾都没人爱吃，加上占60%重量还没法吃的虾头，咋就卖16一斤了呢？
从小抓虾 小龙喜欢吃史 知道真相的我再也不吃小龙了[跪了]
为了健康别吃了
今年目前吃了一次小龙虾，也就是4月20号左右，自己买了在饭店里自己煮蒜蓉味的，煮好了吃发现没有肉，就有一点点的肉，还不q弹，我是厨师，往年经常煮小龙虾，不成在技术问题。
农村的农民一般都不会吃，只有二般城市有钱人才吃这垃圾东西《荔枝，虾螃蟹等等》，
没什么肉，就是吃调料而已
更喜罗氏虾！[静静吃瓜]纯个人认为
小龙虾冇肉，尽是壳，16块一斤其实很贵了
知道吗，小龙虾原是澳洲淡水龙虾，1986年由我们广东开平市一个农场引进，花了十几万，然后有个退役军人将它带回湖南，结果在湖南搞到天翻地覆的[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]然后大家都晓得了……
我吃过最好的龙虾是三月份 因为是去年的龙虾 肉都是鲜甜的 朋友说现在卖70块一斤
对我这样不能吃辣椒的人来说，除非它特别便宜，我只吃虾尾，才会选择虾
小编假酒喝多了再满嘴跑火车！
我们这里，煮好的3斤/58元，买的人也不多，20年前，小龙虾菜市场卖3-4元/斤，很少有人买，性价比不高，处理麻烦，壳多肉少，不知道为什么突然就火了，一下飙到几十元/斤[笑着哭]
广东人80后，只试吃过两只小龙虾，之后没吃过，口味口感，性价比饮食习惯，不适合我们吃。
小龙虾，我家这边俗称海虾，儿时钓海虾可是农村娃的重要娱乐项目。这玩意儿味道很好，就是费工，要刷洗，去头剪腮，抽虾线，吃虾5分钟洗虾2小时。现在街上卖的，我们看都不看，脏死了。小龙虾最美味的部分是前半段，类似于螃蟹，不刷洗干净的只能扔掉只吃屁股肉
野生小龙虾好吃点。
本来死的就多，谁想不开吃一份用调料掩盖味道的东西啊
肉质粗糙，除了调料味，啥也不是
第一次吃就觉得傻逼才会喜欢吃这玩意儿，纯纯吃调料，扔块抹布进去也是那个味儿，还特么死贵。
自从吃过一次，拉了两天肚子，就没有吃过了[裂开][裂开]
喜欢吃的人只剩下一半了。那一半人就别问了！
别自以为是，现在还有点早，太小，到6月份你敢不敢再来说，如果你们不吃太好了，我们一直吃都很便宜，除了前几年
小龙虾和基围虾价格对比，品质对比，还有处理卫生对比，当然吃基围虾了。
个人觉得虾就二种虾好吃，一个是河虾，一个是澳龙
以前15左右天天吃，现在48就算了，我买点牛肉不香吗？
[哭笑不得]这种不必要的开支一律开除 我实体店已经被骂成这样了 不配吃这种高贵的食材 一切不该的消费全部取消 每天地里种的蔬菜吃吃就行了 大家省钱我也要省钱
沿海的人大多不吃小龙虾
主要就是激素跟脏
就是么钱了
我98年将它带回广东，3元一斤没人问[呲牙笑]5吨直接死西没卖到十斤
这玩意繁殖太快，等到哪天都不喜欢吃，那就成灾了。
挖鼻屎，拿肉食！[得瑟]
去掉头就什么都不剩了，看似在吃小龙虾，其实只是在吃重口味的佐料而已…
直接蒸着吃。哪那么麻烦
现在养殖的小龙虾都是激素虾。
费事难处理干净，脏！
品质好的还是可以的，但不多
味道不行，没其他虾好吃
小龙虾🦞这样的食品根本就不能经常吃
小龙虾就是垃圾的代名词，每年都能见到各种的做法，就是不吃，没那个食欲。
价格虚高。还不如直接吃调味料。
真不知道小龙虾有啥好吃的！东西又贵肉又少！还不如去买大虾麻辣来吃呢！同样的价格大虾尾巴肉又多！
其实小龙虾是日本人投的生物毒素。就是投毒
吃小龙虾如同吃瓜子和垃圾调味料。就是痛风餐
现在不流行吃小龙虾了