破产企业的资产评估范围主要为可供分配资产，即能够变现用于偿还债务的资产。具体包括：

货币资金：企业持有的现金及银行存款。

对外投资：企业对其他企业的投资。

应收账款：企业因销售商品、提供劳务等应向客户收取的款项。

存货：企业的库存商品、原材料等。

固定资产：如房产、设备等长期使用的有形资产。

无形资产的转让收入：如专利、商标等无形资产的转让所得。

相对地，破产企业还存在不可分配资产，如待处理财产损失、待摊费用及递延资产等。这些资产虽在企业资产总额中体现，但实质是企业资产中的损失和费用，并不存在实际价值。不可分配资产和负债由破产清算组予以确认。

在实际操作中，破产企业资产评估通常侧重于固定资产、存货和无形资产的价值评估。而企业的应收款项、对外投资则由破产清算组确认实际数额后参与破产分配。破产企业资产评估工作在破产清算组清查核实资产的基础上进行，但资产评估人员需对清算组提供的清算结果进行逐项核实与鉴定，以确保评估结果的准确性。