你原以为申请专利就像找工作，谁行谁上，没想到是先到先得。

韩国速冻饺子品牌必品阁在4月17日对外宣布，他们向美国专利局申请的饺子外形专利已经在4月8日获得批准。这项专利申请在2023年2月提出，里面描述专利饺子的形状是，“底部平坦、顶部隆起的半圆形面皮，褶皱数量在14-16道之间，呈现顺时针螺旋状收口”。

饺子爱好者们听到这个消息赶紧数了数手中饺子的褶皱，生怕以后包饺子还得付专利费。

你左看右看，这造型和常吃的饺子相比，宽大瘪平了不少，但基本要素和自己小时候家里包的饺子大差不差：平底、半圆形、褶皱，你妈努努力说不定也可以再去申请一款新专利。

眼馋着家乡菜的美国留子倍感受伤，正版的肉松小贝还没盼到，如今吃盘饺子也可能一不小心吃到“侵权饺子”。

一旦该专利生效，未来美国的中餐馆售卖成品饺子，或者中国食品企业在美售卖速冻饺子，如果完全符合上述特征，都可能面临侵权风险，专利人有权提起索赔诉讼。

“以后单眼皮是不是也要给韩国交专利费？”

申请饺子外观专利是最近新闻，但在海外市场强调“韩国饺子”的独特性，是必品阁常规操作了。

在国际市场，必品阁一直以饺子的韩语名称“Mandu”，而非更常用的英语单词“dumpling”宣传自己的饺子。

单看称呼，必品阁的Mandu和我们常吃的饺子还不是同一种起源。

Mandu一词和汉语中的“馒头”同源，而在古代记载中，馒头最初起源时也是带肉馅的，更像如今的肉包子。相似的“肉馅面点”的称呼也出现在土耳其（mantı）、哈萨克斯坦（mänti）、乌兹别克斯坦（manti）等中亚国家的饮食中。《韩国饮食：被描绘的历史》一书里写到，Mandu在14 世纪高丽王朝统治时期从元朝首次传入韩国。

而在国内饺子的起源则不同。据历史学者考证，中国饺子的起源可追溯至春秋时期的滕国地区（今山东省滕州市境内），如今四川博物院里保存的一尊东汉至三国时期的庖厨俑，面前的案板左边就有一个形如饺子的食物。

你一面惊叹于韩国公司在遗产和专利申请上的无孔不入——从香蕉牛奶瓶到饺子形状，都有根有源、有知识产权；一面遗憾喜家德们应该也把东北饺子申请一个专利。

必品阁打着弘扬“韩国文化”的旗号，成了饺子在国际市场上的代表性品牌。

2011年进入美国之后，必品阁在2016年超越日本竞争对手味之素株式会社的Ling，成为了美国商超Costco饺子区的第一品牌。2020年，必品阁饺子在全球的销售额突破1万亿韩元，其中海外市场贡献了超过6700亿韩元。

必品阁自2015年进入国内市场后，靠着专利里的「14-16道褶」造型，以及比普通饺子多接近2倍的克重，一时间成为高端速冻饺子的代名词。

在必品阁之前，速冻水饺大多时候被定位为生存型食物，靠着价格便宜、3分钟煮好，和能存一年，成为打工人迫不得已时救急用的糊弄饭。但必品阁的饺子不同，你得拿着小锅，配上葱花和煎蛋慢慢煎烤做成“抱蛋王饺子”，或者放点韩式辣酱和低卡泡菜一起煮成“韩式饺子锅”。

24只装的王饺子在京东旗舰店里卖到25元到32元不等，馅料里甚至没有什么贵价海鲜虾仁，只有猪肉玉米、菌菇、牛肉，以及韩式泡菜这些放在平常饺子里你看都不会看一眼的食材。

近年来欧美国家对亚洲美食的兴趣日益浓烈，而必品阁恰好搭乘上了这班出海的快车。

比如在美国，必品阁将饺子定位成“传统快餐的健康替代品”——虽然主打“油煎”的饺子到底有多健康值得商榷。在欧洲，必品阁的目标是“让饺子成为法国人最喜欢的十大食品之一”，借着韩剧、K-pop文化的流行，激发欧洲消费者对韩国街头美食的兴趣。

而在中国这种速冻饺子竞争激烈的市场，必品阁则靠着推出各式韩式特色产品，吸引年轻消费者的注意力。

《中国日报网》曾报道，必品阁在国内市场已推出超40款产品，包括杯装辣炒年糕等等。必品阁还与盒马、山姆、Costco商超合作，拓展线上线下销售渠道，于是你总能在每个中产超市的冷柜里看到一排标着“韩式特色风味”的王饺子。

必品阁背后的韩国CJ CheilJedang集团则堪称“韩国食品届的三星”。CJ集团起源于三星集团的“第一制糖”，在从三星集团拆分出去后逐渐做大做强，如今这家公司涉足食品、制药、生物科技、物流、文化娱乐、零售等多个领域。韩国知名娱乐公司Mnet Media、韩国最大的连锁影院CGV，以及面包品牌多乐之日，都是CJ集团旗下子公司。

专注于海外扩张的必品阁需要“专利”为自己打响名号、立稳脚跟，比起“饺子起源之争”，这次专利申请更像“商战”的一环。

必品阁的公司发言人在饺子专利通过后解释，这是一项针对特定饺子形状的外观设计专利，该饺子形状的特点是窄双褶，不适用于整个饺子类别。

饺子的分类千千万，如果只看饺子的专利数量，在世界范围内中国研发者其实依然占了大头。

在Google Patents上搜索“饺子”相关的专利文件，一共能找到7700多条相关结果，其中一部分是关于饺子制作机器的研发，另一部分则是不同饺子的造型和制作方式的专利，包括“露馅饺子”、“猪肉虾饺及其制作方法”，以及“香菇水饺及其制作方法”。

而对于这场“倒反天罡”的商战，《观察者网》的报道指出，该专利的申请过程中，存在很多法律漏洞，比如该专利缺乏新颖性，以及与中国的传统水饺没有显著性差异等。

而在美国卖饺子的中国企业该如何应对，有专家提出建议，虽然这次专利申请“实际广告效应远超设计的价值”，侵权风险比较小，但“有实力的商家可以向美国专利商标局提出专利无效。企业如果不想陷入侵权纠纷，最好还是规避使用这类形状。”

编辑｜橘总

作者｜肘子

设计｜胖兔

封面图源｜小红书@余帛帛