经济学家宋清辉说胖东来没有核心竞争力，这句话听着像在说"你妈对你太好不算本事"。但在2025年3月发生了一件事：永辉超市郑州调改店月赚200万却不肯给员工涨工资，胖东来创始人于东来直接质问："赚这么多为什么不涨薪？"同一时间，胖东来保洁员每月拿9886元，店长年薪过百万，员工离职率只有2.01%。在河南许昌这种三线城市，超市员工收入是当地公务员两倍，这种怪事背后藏着传统经济学解释不了的"人情账本"。

2024年7月有专家在电视节目里批评胖东来"把利润分给员工影响社会效益"，结果被网友发现他开的公司股价不到1块钱，还坐过牢。这时候胖东来2023年销售额已经做到170亿，赚了1.4亿，员工最多能休150天假。

走进许昌胖东来天使城店，能看到冷冻柜挂着防冻手套，橙子旁边放着剥皮器，洗手台摆着棉签和护手霜，连青菜标签都写着产地和做法。靠着这些细节，这里每天能来1万5千多人，平均每人花78块钱。

别的超市都在关店，胖东来帮忙改造的永辉信万店一天卖货量涨了14倍，长沙步步高店"五一"一天能卖210万。不过四个月后这些店又不行了——永辉员工工资还是2600块，胖东来基层员工是他们的3.8倍。

胖东来给钱有多狠？保安保洁月薪9886元，管理层年薪百万打底，每年30天带薪休假雷打不动。在许昌，这等于给普通员工发"铁饭碗"——公务员才拿4000块。这么高的工资让员工不想走：2024年离职率2.01%，全行业平均是26%。培养一个熟练工要半年，光省下的招人培训钱就够多发两次奖金。

还有更夸张的福利：每年150天假期，每周二关门让员工休息，春节放假五天，还有"十天不开心假"。2024年2月出了个"公筷尝面"的事，公司开了28人大会，写了13页文件，最后把要开除的员工改成调岗，这在中国超市里还是头一遭。

胖东来把赚的钱50%分员工，10%做公益，剩下40%再投资。这种"三个三"分钱法（30%员工分，30%捐出去，30%发展）跟别的超市完全不一样。看永辉2023年财报，赚了11.3亿，高管拿7.2%，普通员工才拿15%。

2025年3月于东来在许昌讲话："钱分出去人才会聚过来。老板要是光顾着自己数钱，那叫又怂又假。"这话跟管理大师杰克·韦尔奇说的"工资最高时成本最低"一个意思。数据显示胖东来毛利率30%，比同行高8个点，说明高工资反而更赚钱。

在胖东来，东西不好吃能退钱，电影不好看退一半，连玩具开线都能换新款。这些服务让89%的顾客愿意再来，是普通超市的2.3倍。

管货更厉害，每天自己做7吨豆芽、8吨豆腐、12吨馒头，韭菜都是自己种的，生鲜货架1.2天就换新。2024年6月胖东来公开厨房标准，别的超市想学发现根本做不到——他们自产商品能赚45%，但要采购员跑供应商300多次。

当大家说胖东来是"理想国"时，许昌政府说2024年来看超市的游客让当地新开79家宾馆。这种"超市变景点"的怪事，正好符合诺贝尔奖得主塞勒说的"感情比钱值钱"。

不过质疑声一直没停：胖东来要进郑州做到200亿，还能保持"家文化"吗？公开进货价会不会被压价？有专家说这模式在三四线行，到一线城市高工资会吃光利润。

于东来自己倒是看得开："要是哪天胖东来变味了，你们就当没存在过。"这句话说破生意本质——当别人还在算人力成本时，胖东来用20年证明：把员工当人看，才是最厉害的竞争招数。