本期看点1、今年火锅店越来越“土”了2、“土”背后是回归餐饮本质3、餐饮真正的经营时代来了第1474期文 | 田果重庆街
本期看点1、秋冬新品如何让顾客眼前一亮？2、经典食材+流行吃法爆款思路频出3、火锅主食也在悄然发生变化！第1473期文
本期看点1、越来越多火锅店在走向手工菜2、手工菜的最大价值是流量创新3、聊聊未来火锅产品创新趋势第1468期文 | 田果
10月17日，大芊金“炙热如初·向新而生”全新店型发布会暨华东区域启动仪式在武汉东湖举行，同时将充满市井烟火气的串串大排
本期看点1、数据虽美好，下沉市场却反转2、县域火锅出现新特征第1459期文 | 张冬究竟该不该去下沉市场？在各路人马纷纷
本期看点1、品类热度持续，凤爪已成大单品2、痛点机遇并存，有人已抓住风口3、餐饮老板如何选择适合自己的供应链第1458期
本期看点1、锅底最高卖598元，火锅发烧友却纷纷复购。2、开创“无口水老油锅底”，打包锅底还能返10元。3、聚焦人群把锅
导语在刚刚过去的“双节”假期，重庆市3万多家火锅店，累计卖出超1千万口火锅。萍姐火锅·公路夜市门店最高翻台率10.7轮；
导语他稳扎稳打，3年开店80多家，0关店率。200多平的火锅店，60元客单价，他一个月卖出八九十万营业额。他提出“三大原
本期看点：1、20+火锅新品，一次看遍2、小众食材、创新做法获得高赞3、火锅旺季来临，如何在金秋实现稳提升第1442期文
导语：12天“开黄”一家火锅店是种什么操作？最近，火锅餐见餐创联会员群热议了一个案例，有火锅店从开店到贴出转让一共12天
本期看点：1、虾、福袋、鱼的创新菜2、火锅下半场破局的关键点3、火锅品牌该如何利用优势15道最新食材成火锅行业的“一剂猛
本期看点：1、“市井+新中式火锅”今年实火2、两大背后原因拆解3、"市井+"未来发展方向第1435期文 | 文博竹林求“
导语转眼间，2023年8月将尽。我们经历了年轻人对多巴胺的狂热，我们见证了新品牌冲锋陷阵的勇猛，我们承受了内卷下疯狂出击
本期看点：1、全国火锅增长力TOP20出炉2、增长力榜单详细解读3、从榜单看下半场火锅3点趋势第1429期文 | 餐见数
导语：当下的火锅品牌都是创新大师，无不为上新绞尽脑汁。就连人气品牌朱光玉，也连连在新品上按快进键，期望用新吃法不断刷新顾
导语请全国人民看樱花，稳居“夜宵消费十大热门城市”，登上《2023福布斯中国·消费活力城市榜》第八，晋级超大城市，武汉，
本期看点：1、今天这家火锅排队王让全上海心动2、从后火锅升级看未来火锅发展趋势3、他要冲刺“火锅界浪漫第一标”第1425
本期看点：1、重庆火锅3大新趋势显现2、行业首创“三宝”重磅组合出炉第1424期文 | 阮城上半年排名上升249位重庆火
导语：近两年，出海一直是个热门赛道。今年多个火锅品牌开始向海外拓店，火锅的商业版图继续扩散。随着刘一手、大龙燚、朱光玉等
签名：一个游走在火锅江湖的笔侠客
