上汤菠菜，菠菜口感嫩滑，汤汁鲜香浓郁，是非常美味且营养丰富的一道家常菜。 除了本身就很鲜嫩的菠菜，上汤菠菜的汤底也十分鲜美，那么，汤料如何熬制的呢？食材又有哪些？咱们一起来做做吧！
关注▲曲浅忘令▲|美食|记录|烘焙/拍摄/编辑 by 曲浅忘令「烘焙食光.空心麻薯」空心麻薯|个个空心不塌陷的大麻薯做法
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如何做出个个空心的大麻薯？做法很简单，重点在于揉面团的程度和烤制时温度时间的控制。 注意好细节，就能个个空心不塌陷！
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治愈系甜品春日青豆泥，高颜值的春日小甜品，简单又美味！豌豆也能做出仪式感！ 很多时候，家常菜稍微提升一下颜值，在家庭朋友聚餐时，就可以给普通的家宴增添一点氛围和仪式感。
关注▲曲浅忘令▲|美食|记录|烘焙/拍摄/编辑 by 曲浅忘令「家常味道.香辣烤鱼」香辣烤鱼|地道烤鱼家常烤箱版做法！香
自制红豆沙质地光滑细腻，延展性好，也非常容易整型。 重点是自制的不会添加很多别的东西，自己吃比较放心。 烤箱版的好处就是不用不粘锅，烤盘不用担心粘底。做出来跟炒出来的质地都差不多。 如果家中经常做烘焙，特别是爱做豆沙馅的面包、甜点，是建议可以自制哒！
关注▲曲浅忘令▲|美食|记录|烘焙/拍摄/编辑 by 曲浅忘令「家常味道.油焖春笋」油焖春笋|浓油赤酱下饭神器！不加一滴
香辣烤鱼，鱼肉外酥里嫩，汤料香辣浓郁。是融合了烤制与炖煮的一道经典特色菜。 所以，在烹饪过程中，鱼一般都是先烤后炖。待鱼烤制外酥里嫩时，再与熬制浓郁的香辣汤底融合，炖至入味，香辣可口！让人食欲大开！无论是家宴待客，还是朋友聚餐，一道香辣烤鱼都是非常值得推荐的！
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油焖春笋应该算是一道经典的浙江菜，食材是清明前后的嫩春笋，烹饪方式是重油重糖，做出来的春笋色泽红亮、鲜嫩爽口、鲜咸带甜。 在这道油焖春笋中，春笋是唯一的主角，没有任何配菜。 简单的食材也能做出浓油赤酱美味可口的家常菜，技巧就在于食材的挑选和烹饪的技巧。
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软糯适中不塌陷不粘牙的清明粿，不是全用糯米粉做，往往是糯米粉与粘米粉搭配而成。 糯米粉和粘米粉的比例根据个人喜好，喜欢不粘牙点就粘米多点，喜欢糯叽叽一点的糯米粉多点。 趁着春日有新鲜艾草，做点清明粿吧！
关注▲曲浅忘令▲|美食|记录|烘焙/拍摄/编辑 by 曲浅忘令「烘焙食光.桃花酥」桃花酥|桃花开了！春天的桃花酥你吃了么
炖一锅春笋咸肉炖豆腐，在这个春日里，与家人分享。 食材搭配丰富！咸鲜入味！香味浓郁鲜掉眉毛！ 春笋脆爽鲜香，豆腐滑嫩多汁，趁热吃，入口鲜美，入胃暖心。大家一定要试试。
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桃花酥，是这个春天里非常应景的中式酥点。 在花酥中，造型不算复杂，颜色非常讨喜。 今天做的馅料不是常规的红豆沙，而是咸口味的咸蛋黄肉松馅。入口外皮酥香掉渣，内里咸香可口。 无论外貌党，还是口味族，这款桃花酥都是非常推荐的！
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早春韭菜最为鲜嫩的时候，俗话说：“一月葱，二月韭”，农历二月韭菜最鲜嫩。不仅好吃，营养价值也高，功效也多。 韭菜盒子外皮金黄酥脆，内馅韭香浓郁鸡蛋嫩滑，简单又美味！家常详解做法和细节技巧跟大家分享！
签名：热爱美食，与您分享一餐一食一蔬一茶和曾经的美好瞬间
