最近，热搜上挂着这样一个视频，看得人三观尽毁。
上海一家人均3888元的云南菜主题餐厅，甜品居然是用大象粪便做的。
主打一个“还原原生态的雨林味道”。
有知名美食博主特意前往这家餐厅，获得了前所未有的糟心体验，抽象得她直呼“想退钱！”
整个用餐过程，差不多是这样的：
先进一间小黑屋，现剪一片叶子啃，喝露水舔蜂蜜，好似在荒野求生。
接下来的1个小时，除了叶子啥都没吃，光看着店员在那爬上爬下，一个无花果都能科普半天。
前菜充满了仪式感，店员小哥对着一堆草，又是淋蜂蜜又是喷香氛。
倒腾半天终于捣鼓出了一道沙拉，还必须像野人一样用手吃才行。
吃完每人发一盏灯，提灯走一段夜路，穿过雨林，总算看到了餐桌，可以坐下吃饭了。
结果菜品的卖相都一言难尽：
有虾酱蟹黄水藻糊糊搭配水藻脆皮，像极了恶心的呕吐物；
有一坨臭味的泥，据说是寄生花尸体降解后的味道，让客人用黑色硬面包搅着吃；
还有所谓《竹子的一生》，给每个人发了一条虫子，一碗竹笋酱发酵竹虫炸竹虫。
到餐厅都2个多小时了，才终于吃上第一口热菜：芭蕉叶包野猪肉，边吃边给你听野猪叫。
后面的菜都是一个套路，听着野鸡叫吃野鸡，听着鹿叫吃鹿肉。
救命，有人懂这种恐怖感吗？
吃完肉和蚂蚁，好不容易等到甜品环节，结果餐厅直接给客人拉了坨大的：
把花蜜雪芭直接放在了大象粑粑做成的颗粒物上，美其名曰《鲜花插在象粪上》。
抽象，太抽象了。
视频在各大平台上爆火之后，这家网红餐厅被市场监管局重拳出击，现在停业整顿了。
有专家出来科普：即使大象粪便经过商家宣称的“高温杀菌”，但哺乳动物粪便中可能残留病原体和寄生虫卵，难以完全消除。
也不是不能理解餐厅创始人想要“装一波大的”的决心，但这种行为艺术未免过于超前，精准踩到了食品安全的红线。
最妙的莫过于视频底下的评论区，网友们简直一针见血地戳穿了这家餐厅的本质：
“花4K在假雨林吃真屎。”
“感觉是老板对有钱人的一场大型羞辱和服从性测试。”
“好像DeepSeek策划了一个餐厅。”
你会发现当下时代，越来越多的餐饮店不好好研究怎么把菜做得好吃；
光想着怎么博眼球、搞抽象出圈，然后收割有钱人的钱。
比如，有杭州餐厅推出了一道菜，叫《红糖白素贞》。
其实就是一盘长到过分的白年糕，用剪刀剪了，在上面淋上红糖而已。
蛇年跟蛇过不去的还有必X客，推出了一个《双蛇姐妹双修》披萨。
分别是芝士夹心的白蛇，和开心果酱夹心的青蛇。
不就是丑到不行、出品还极不稳定的披萨边吗，一条就能卖到29元。
网友锐评：“像拉屎的时候被连续吓了好几跳。”
还有某餐厅推出的《抹茶灌蛋》：往生鸡蛋黄里不断地戳入一坨抹茶泥，下到锅里烫熟。
舀上一勺抹茶汁，加上一勺蜂蜜、几个龙眼肉，颜色像极了鸡蛋里掺了鸡屎。
蛋腥味加上抹茶的苦，搭配在一起能好吃吗？
某书上，杭州的“新型美食”还包括：
《吸满了铁锅炖汤汁的贝果》；
《粉色布丁上面放黑色炸鱿鱼》；
《猎奇蚂蚁刺身》......
而像上海“大象粪便餐厅”那样喜欢故弄玄虚、搞莫名其妙仪式的赛道，也不在少数。
比如，有博主花了158元，在美术馆里吃了一顿极其抽象的饭。
前菜：挂在墙上的山东煎饼，以及直接铺在桌子上的各种蔬菜泥。
连个餐具都没有，食客必须得像动物一样上手吃。
主菜：食客自己做意大利面；
甜点：先做一个眼镜吸管，然后在黑暗中摸索着把一盆果冻倒在桌上。
接着，每个人要趴在桌子上用眼镜吸管去吸食果冻......
当然，有市场就证明了有需求，这些抽象玩意的存在，和每个愿意为其付费的人都脱离不了干系。
也许你会不明白，为什么有人就是愿意花钱买罪吃？
但其实底层逻辑很简单，根据马斯洛需求层次理论，人类的需求一般可以分为5类：
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生理需求、安全需求、爱与归属需求、尊重需求和自我实现需求。
有钱人早已脱离了温饱需求的层面，平庸的饭菜早已满足不了他们的精神需要。
他们只想花钱买到更多新奇、前所未有的体验，比起食物，他们更注重一整套完整的感官叙事。
因此，消费主义便创造出源源不断的伪概念、伪需求、莫名其妙的仪式，贩卖给有钱人。
1953年，德国哲学家海德格尔曾提出：“技术的本质是座驾”。
而今天，“大象粪便餐厅”之流，正在把吃饭变成一种抽象主义的行为艺术。
①食物去功能化：从果腹变成表演的道具；
②味觉异化：好吃不重要，猎奇才重要；
③仪式宗教化：必须用手抓、听动物叫、还必须配合演出。
这让我想起《饥饿游戏》中的都城贵族，他们不满足于吃，而是要观赏食物背后的死亡表演，简直令人毛骨悚然。
04说到底，究竟为什么要让客人花3888元吃大象的粪便？
餐饮行业的发展，固然可以进行大胆尝试创新。
但创新并不是一味追求出格、猎奇，更不能以创新之名随意突破食品安全底线。
当吃饭变成一场猎奇的表演，当餐厅变成PUA顾客的剧场；
当“标新立异”被异化成“挑战常识”，当消费主义不断借着高大上的噱头来收割消费者......
商业伦理的边界早已失守。
与其拿恶心当创意，把低俗当有趣，不如追寻长期主义，用心经营才是硬道理。
共勉。
作者：小椰子，个人成长领域作家，全网粉丝量破200万。关注我，用独特视角解读社会事件，陪你一起每天认知升级。
