千和酱油这件事可能远远不止表面看到的这么简单，拿去送检的13款宣称零添加的酱油，其中12款中检测出镉，7款检测出砷。

而千和被推上风口浪尖，最主要的原因是包装上印有大大的千和〇字样，消费者普遍认为是零添加的意思，结果被曝出千和〇只是个商标，与是否有添加物无关，消费者感觉受到了欺骗，舆论也因此兴起。

千和这事干得确实不地道，那么大的〇竟然是个商标，随后千和发布声明，称千和〇确实是无添加酱油，其中检查出来的镉和砷来自于土壤和水，是由原料带入的，并且检出的含量远低于国家允许含量。

其实千和说的有一定的道理，国家标准GB2717-2003《酱油卫生标准》里规定酱油总砷含量不得超过0.5mg/L，而检测结果，千和酱油砷含量未检出，而GB2762-2017对镉含量的要求是不得超过0.2mg/kg，检测结果千和酱油镉含量为0.011mg/kg，只有国标允许含量的二十分之一，换句话说就是安全的。

不止千和，其余几款检出砷和镉的酱油，其含量也是远低于国标的，从含量来看，从原料带入的可能性确实很大，毕竟如果真的添加进去，含量不可能只有国标的十分之一甚至更少。

当然这里不是为了给千和以及被检测的其余酱油洗白，检出了就是检出了，但有一点值得注意，检测结果中，味事达是唯一一款砷和镉都是零检出的酱油产品。

怪也就怪在这里，味事达是一家外资企业，不是说捧高国有企业，但外资企业就一定会为国人健康着想吗？你是不是现在就想把厨房里的其它酱油全部丢掉，换上味事达？

劝你先冷静一点，首先所有送检酱油检出的砷和镉含量都符合国家标准甚至比国家允许含量低得多，也就是说都是安全的，其次这些产品并不是官方抽检，而是《消费者杂志》送检的，送检过程是否严谨有待商榷。

还有最重要的一点，味事达酱油配料表里是非转基因脱脂黄豆，脱脂黄豆是大豆经清洗、浸出、去除豆油后得到的副产品，可以想象里面还剩多少营养？还有一点，味事达还添加了酵母提取物。

外资企业、零添加、噱头吸引消费者，这就和当年的味精和鸡精大战何其相似，当年一句味精致癌的谣言，把味精行业几乎干破产，然后外资控股的各种添加剂的鸡精大肆掠夺市场，赚得盆满钵满，而安全健康的味精就此落寞。

所以先别急着换味事达，让子弹先飞一会，虽然国内食品安全问题确实很严重，但酱油起源于我国，是一种古老的调味品，迄今已有1800多年的历史，单靠一个外资品牌所谓的零添加，就想要取代国产酱油也是不现实的，先观望一段时间吧，毕竟这背后可能是你看不见硝烟的激烈商战。