脆皮手撕鸡 香料，香叶50克，八角60克，桂皮75克，黄栀子60克，生姜250克，盐15克 红油配方，花生油一桶，生姜200克，洋葱两个，大葱两根，香叶100克，香菜50克 鸡粉配方，手撕鸡粉50克，鸡粉50克，沙姜粉50克，盐45克 煮鸡时间，大火煮开，转中小火30分钟 火锅麻酱 芝麻酱800克，花生酱200克，蚝油35克，海天生抽125克，味精15克，韭菜花酱45克，白豆腐乳250克，白胡椒粉100克，一露65克，白糖30克，料酒50克，十三香6克，清水1500克 小龙虾香料粉 豆蔻60克，白芷36克，小茴香21克，香茅草13克，千里香11克，甘草10克，香砂仁6克，孜然粒6克，香叶6克，肉蔻6克，黑胡椒4克，毛桃4克，小砂仁4克，金桂4克干姜两克，木香两克，丁香两克，罗汉果两克，陈皮两克，八角5克，碧波两克 以上香料混合后，粉碎成末 点赞加关注，多谢