2月份以来，牛蛙厂家回收价格一路上涨，如今厂家最高已经开到了9元/斤，这是自2024年6月6日以来、272天内的最高价格。现在卖蛙的养殖户简直就赚翻了，但很多牛蛙养殖户都倒在黎明前。

市场就是这么残酷，尤其是现在总体牛蛙消费不多的情况下，最后就是看谁能熬。有的养殖户连春节都没熬到就出手了，那时候厂家回收价格不到7元/斤，有的甚至不到6元/斤就卖掉了。

2025年2月以来牛蛙价格

如今的蛙价确实让养殖户激动，和2月初相比，现在进厂的话，多卖了2块多钱。如果和1月初相比的话，多卖了3块多钱。如果和去年同期对比，那价格就更吓人了。去年3月初的进厂价格只有4.7元/斤，3月下旬一度又降到了4.3元/斤，足足比现在进厂价格少了4.7元/斤。

2024年2-4月牛蛙价格走势

如果对比现金价格就更不用说了，“进厂价越低的时候，现金价就更低，进厂价更高的时候，现金价也更高”。所以从水产养殖网跟踪的情况来看，去年3月初进厂价只有4块多，现金价多么惨就不用多说了，如今进厂价冲到了9元/斤，现金价比进厂价还高，中大蛙的现金价都达到了9元/斤以上，高的甚至有9.5-9.7元/斤不等。

“为了抢货源，现金价开得越来越高，江西有的加工厂回收价也开到了9.2元/斤，去年牛蛙饲料价格也比前年便宜，这批蛙现在能卖的话，养殖户利润空间非常大，暴利蛙又回来了”。

牛蛙价格为什么涨这么多？据水产养殖网了解，从去年到今年，很多蛙馆倒闭了，牛蛙的市场消费需求是减少的，不过由于目前主要就是广东汕头澄海、湛江以及广西有蛙出，再加上本来去年全国各地的养殖量都有不同程度的下降，导致今年牛蛙市场出现了持续的供不应求现象。

对于这阵子的价格持续上涨，不同人的看法是不一样的，比如说有人认为养殖量减少等因素是客观存在的，刺激了牛蛙涨价。

也有人认为是背后有人操控，因为牛蛙养殖量减少了，饲料等投入品用量跟着减少了，“操纵价格上涨，诱惑一些人下苗用料，等到养到年底了，牛蛙价格还会有这么好吗？现在进场养蛙，大概率又是鲜嫩的韭菜”。

对于一些理性的蛙馆老板来说，价格太低，必然有养殖户陆续不养了，过去一两年就是这个情况；但涨太高也不是好事情，一些蛙馆扛不下去就倒闭了，坚持下去的蛙馆也要调整，不可能给菜品涨价，只能把分量从从大份中份变成小份，“牛蛙价格要是能维持在比较合理的区间价格波动，整个产业链都能比较良性，但这个想法只是想想，价格起来之后，肯定有又有人冲进来养蛙”。

也有的人反映，前两年投了钱养蛙，亏得非常惨，如今价格起来了，再想来养蛙也没有钱了，“如果有的话，那就是没养过蛙的人，没吃过亏的人冲进来”，因为经历过高价进场、低价卖蛙的人，现在就算有钱也不一定敢冲进来，毕竟这种情况少则亏个几十万上百万，多则能亏上千万，一般人根本扛不住。

对于接下来的价格，不同的人看法不同，有人认为可能会持续升高，一直到五六月份，“如果真是这样的话，冲破10块只是时间问题”。也有流通商认为可能等到3月底到清明节这个阶段，广东出蛙多了，再加上病蛙的冲击，蛙价可能回落一些，“价格跌一些，然后可能再次回涨，反正上半年价格应该都还不错的”。