太平猴魁新茶将于4月16日正式开园

这个开园的地方主要是指最核心产区，猴坑猴岗以及颜家村。这个开园也是说明，品质好的猴魁，目前还没有大量上市。

这也是给早早就买到了，所谓正宗太平猴魁的茶友们提个醒，你买的猴魁可能不是核心产区的，工艺也可能不是传统的手工捏尖。

有幸，这两天得到茶农的提前采摘打样的手工捏尖。然后又和市场上早早就有的机尖猴魁来做个比较。

第一、太平猴魁真假之分 ，

其实这个早就有了说明。布尖不能叫太平猴魁，黄山茶叶相关协会，在前几年就是有了这样的说明。

正宗太平猴魁的前提就是采用传统的手工捏尖工艺。现在有一部分工艺是机器代替了人工。

普通茶友，从茶形上面就是可以看出，

传统手工捏尖，茶形是细窄的，长度有8到12厘米左右，茶色为墨绿色苍绿色，茶叶表面有明显的网格印。

第二、口感区别。

存在即有道理。这两天得到的机制猴魁是早批采摘，同时产区也不错，所以口感个人感觉还是很不错的，口感清香，柔和，耐泡度在3泡左右。对于女性客户来说，这是一款很不错的茶。

茶形是薄薄的，茶色为嫩绿，宽叶，和手工捏尖相比，表面光滑，没有网格印。如果是后期的机制猴魁，茶色为青绿深绿。（如果你喜欢正宗的太平猴魁，那这款就不建议购买）

这款手工捏尖，因为是来自核心产区的早批采摘，茶叶有淡淡的兰花香，但也不是特别明显。相对来说，今年因为产区气候变化，导致茶叶生长缓慢，不过总体口感来说，并不比去年的差。

第三、从冲泡上面来说，无论是机制还是手工，都是建议用玻璃杯，机制的水温在85到90，感觉刚刚好，手工茶也是在90左右，水温85左右，可能香气出来比较慢。