泡椒莴笋。

今天我要教大家做一道超开胃的泡椒莴笋。

·首先准备一根新鲜的莴笋，把它的外皮削掉，再切成均匀的小段，接着切成薄片，切得薄一点更入味。

·切好后把莴笋片放进大碗里，撒上适量的盐，用手抓匀，腌制15分钟，这样能让莴笋出出水。

·15分钟后把腌制出来的水分倒掉，用清水冲洗两遍，再挤干水分。

·然后准备一些泡椒和泡椒水，把它们和莴笋片一起放进一个干净的容器里。

·根据个人口味加入适量的白糖、白醋和生抽，搅拌均匀，盖上盖子放进冰箱冷藏2个小时，让莴笋充分吸收调料的味道。

2个小时后美味的泡椒莴笋就做好啦！这道菜口感爽脆，酸辣可口，无论是配米饭还是当下酒菜都非常合适，赶紧动手试试！