胃口不好的时候，一定要试试这样做的醋溜白菜。白菜酸爽可口，带一丝丝辣，口感脆爽。吃一口，胃口立刻大开，真的很开胃。
配料：大白菜、大葱、干辣椒、花椒、醋、生抽、白糖、味精、盐。
做法：
1、起锅烧油，放入剪碎的干辣椒段、花椒、葱丝翻炒出香味。
2、大白菜洗净切成条状，放入锅中。
3、倒入2大勺醋、1大勺生抽，放入适量白糖、味精、盐。
4、翻炒均匀，白菜入味即可出锅。
小贴士：调料用量要根据个人口味和实际菜量适当调整，白菜不要炒的过于软烂，翻炒入味即可出锅，保持爽脆口感更好吃哦。
二、酸辣白菜帮！！！
食材: 白菜、蒜片、花椒、干红辣椒、青辣椒、青蒜
1、白菜帮切粗丝，用一小勺盐腌制。
2、红辣椒、青辣椒、青蒜切段。
3、调一个料汁：生抽、醋各一勺，蚝油半勺，盐、糖、鸡精少量。
4、起锅烧油，油温不要太热，把除了青蒜以外的配料炸一下。
5、倒入白菜帮翻炒。
6、倒入料汁，继续翻炒均匀。
7、最后加入青蒜，翻匀出锅。
这个菜基本上是一气呵成的，是一个快手菜。
白菜帮腌制后再炒可以增加脆感，腌制的水倒掉不用。
因为白菜帮已经腌制过，所以料汁里的盐要少一点。如果腌制盐够多了，料汁里就不再加盐了。
三、酸辣白菜丝白菜真的是一种超级百搭的蔬菜，价格实惠又好吃。这道酸辣白菜丝，口感爽脆，酸辣开胃，无论是配米饭还是面条都超级棒
做法也超级简单哦：
准备白菜、干辣椒、蒜、醋、生抽、盐、白糖、食用油。
1、白菜洗净切丝，蒜切末，干辣椒切段。
2、调个灵魂酱汁，碗中加入适量醋、生抽、盐、白糖，搅拌均匀备用。
3、锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
4、倒入白菜丝翻炒至变软。
5、倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀，让白菜丝充分吸收酱汁的味道。
出锅啦！一道色香味俱佳的酸辣白菜丝就做好了
