“细雨绵绵暮春到，雨生百谷夏将至”，谷雨是春季里的最后一个节气，来到谷雨节气也就意味着还有15天就将进入夏季，而离五一假期也就剩下10天多点的时间。
每年的五一都是黄海和渤海休渔期的开始，在这为期四个月的休渔期里，喜欢吃鱼的人们只能选择市面上的冰鲜和养殖的海鱼，因此很多人趁着休渔期来临前，都会尽量多品尝一些应季的海鱼。
海鱼中富含蛋白质和多种微量元素，谷雨时节正是积蓄精力开始为夏季做准备的时候，为中老年人这个时节也应该多吃一些鲜美的海鱼，毕竟海鱼的脂肪含量少，并且比较容易消化吸收。
谷雨后，中老年人别太心疼钱，多吃4种海鱼，再不吃可就休渔期了！
1、偏口鱼偏口鱼肉质细腻鲜美，谷雨时节正是偏口鱼产卵的时候，因此这个时节的偏口鱼产量大，价格便宜味道好，所以可以适当多吃一些。
推荐菜谱：偏口鱼炖海兔
1.偏口鱼去除鱼鳃、鱼鳞和内脏清洗干净，海兔挤去眼睛和牙齿，抽去背部软骨搓洗干净，洗净的偏口鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入一勺黄豆酱炒出酱香味，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤开后下入偏口鱼。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入洗净的海兔，大火收浓汤汁后，撒入葱花香菜即可出锅享用。
2、鲅鱼鲅鱼是谷雨时节的明星海鱼，在胶东沿海地区，有这个季节给老丈人送鲅鱼的习俗，而这个时节的鲅鱼肉质紧实鲜美，正是食用其的好时候。
推荐菜谱：鲅鱼烩饼子
1.鲅鱼洗净后切成段，放入清水中去除鱼鳃和内脏，把污血抠洗干净后捞出沥干水分。
2.锅中入油，油温四成热时，把玉米面饼子切成厚片入锅，炸至颜色金黄后捞出控油。
3.锅中留底油爆香葱姜蒜、干辣椒和一瓣八角，下入鲅鱼两面略煎，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
4.锅中加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖。
5.鲅鱼变色以后下入炸好的玉米面饼子，焖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油入锅，大火收浓汤汁后撒入葱花香菜即可出锅享用。
3、小黄花鱼小黄花鱼是中国“四大经济海鱼”之一，谷雨时节正是小黄花鱼的繁殖期，因此这个时节的小黄花鱼肉质特别的鲜美，正是食用其的好时候。
推荐菜谱：家常焖小黄花鱼
1.小黄花鱼从鱼鳃处入手，把内脏和鱼鳃拽出来，然后清洗干净，在鱼身两侧各划一刀，整齐的码入盘中。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒、米醋和一品鲜酱油后添汤，汤开后把小黄花鱼轻推入锅。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
4、红鞋鱼红鞋鱼是谷雨时节上市的价廉物美的海鱼品种，这种鱼的鱼头没有什么肉，不过鱼身上都是蒜瓣肉，用来炖汤异常鲜美。
推荐菜谱：红鞋鱼炖豆腐
1.红鞋鱼剪去腹部鱼鳍，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏后清洗干净。
2.洗净的红鞋鱼剁成大块，豆腐也切成厚片，切好的鱼块用开水烫一下，冲洗干净。
3.锅中下入猪大油，油热后下入红鞋鱼鱼块，煎至表皮金黄定型后下入姜片爆香，烹入料酒和米醋添入开水。
4.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，转小火后下入豆腐，炖至汤汁奶白浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。
谷雨时节正是吃海鱼的好时候，因为还有10多天的时间就将进入休渔期，所以中老年人别太心疼钱，可以挑自己喜欢的海鱼多吃点。
