“盛年不重来，一日难再晨”，仿佛昨天才踏入校园的懵懂孩子，眨眼的功夫就是要奔赴高考战场的小战士了。还有44天就要高考了，此时的孩子们都在挑灯奋战，希望能取得好成绩，对得起自己十几年的努力。

当家长的我们看在眼里，急在心里。别急别慌，我们所表现出来的每个表情可能都会影响孩子们的心情。不如把精力放在照顾好孩子们的后勤上，让他们无后顾之忧，轻松地上考场。

家长该怎么管理好孩子们的后勤呢？首先得监督孩子们每天都要适量的运动，只有身体强壮了才有精力去学习；其次得排泄孩子们不好的心情，一颗愉快的心情可以事半功倍；最后保障好孩子们一日三餐都要有营养要可口。建议大家多给孩子吃4道菜，清爽可口有营养，寓意也不错。

（1）牛肉

牛肉在老百姓眼中是很滋补的食材，给孩子吃再合适不过了。除此之外，牛肉有“牛气冲天”的寓意，希望孩子们都可以超常发挥，取得优异的成绩。

推荐食谱【牛腩焖土豆】

①取出500克的牛腩，切成小块后泡入水中1个小时。搓洗几遍，捞出来。

②锅中烧水，放入牛腩。加入葱结、1个山楂、姜片、老抽、盐，开大火煮。水开后捞出表面浮沫，换成中小火煮。

③取出2个土豆，削掉皮后切成小块。把土豆块淘洗几遍并沥干水分。牛腩软烂后把土豆放入锅中，加少许的盐调味，继续焖煮。

④锅中汤汁浓稠的时候放入少许的青红椒，开大火收汁就可以食用了。

（2）年糕

年糕软软糯糯的，吃起来q弹还耐饿。年糕有“步步高”的寓意，家长都希望孩子们在最后的冲刺阶段可以一天比一天成绩高。吃点年糕也是讨个吉利。

推荐食谱【鲈鱼烩年糕】

①取出一条鲈鱼，把鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞等杂质都去掉。泡入水中，反复搓洗几遍捞出来。把沥干水分的鲈鱼改刀，便于入味。

②热锅冷油，放入鲈鱼煎。两面都煎定型后倒入老抽、少许啤酒去腥上色，翻炒均匀。倒入开水，开大火把锅中水煮开后换成小火焖煮。

③锅中汤汁浓稠一点的时候放入少许的盐和1勺辣椒酱，再放入适量的年糕，开小火焖煮。年糕煮软后放入葱丝等就可以食用了。

（3）虾肉

虾肉不仅口感好，营养丰富，也是一道寓意很好的菜。虾煮熟后的颜色红红的，有“一路红”的寓意。家长们都希望孩子考试的时候都能取得好成绩。

推荐食谱【油焖大虾】

①取出400克的大虾，抽出虾线。把虾背改刀，再泡入水中搓洗几遍，捞出沥干水分。

②热锅冷油，放入蒜子、姜片和葱段炒香。倒入大虾，开大火爆炒。

③等到大虾颜色微微发红的时候放入少许的生抽、盐调味，翻炒均匀后就可以装盘了。

（4）大肉丸

有饭有菜当然还得有汤了。这个季节温度升高，最适合喝点清淡一点的汤，像冬瓜汤、丝瓜汤、青菜汤等。考试前得给孩子们补充da营养，不妨试试肉丸豌豆汤。

肉丸和豌豆都是圆圆的，有“圆满”的寓意。给孩子吃这碗汤，希望孩子们高考可以圆满结束。

推荐食谱【大肉丸豌豆汤】

①取出100克的前腿肉，削掉皮后洗干净。把猪肉剁成肉末，加少许的葱姜水、生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌，一直搅拌到猪肉会粘在筷子上为止。

②把猪肉搓成丸子放入炖锅中，加冷水。开大火煮，把表面浮沫捞出来。

③水开后煮15分钟后放入适量的豌豆，加少许的盐，焖煮10分钟就可以喝了。

结语：高考即将到来，再忙也给孩子做这4道寓意菜，好吃有营养，寓意也不错。