2023年4月，意大利蒙扎，一家名为 PizzaAut 的披萨店新店开业，开张首日，店铺便迎来了一位重量级嘉宾——意大利总统马塔雷拉。

马塔雷拉不仅亲自为店铺剪彩，还收下了餐厅的围裙，并品尝了店铺的“第一份”披萨。

这个 PizzAut 究竟是什么来头？居然能吸引总统亲自来打卡？

从谷歌地图上可以知道，PizzaAut 在意大利一共有两家，第一家店铺于2021年在米兰省开业，这家店共有约五千多人评分，综合评分4.9（满分5），这个分数比很多米其林三星餐厅都还要高。

就名字上看，PizzaAut 很像山寨的 Pizzahut（必胜客），但实际上，Pizzahut 这个名字有着它独特的意义——“Pizza＋Autismo（自闭症）”。

PizzaAut 品牌创立于2017年，它最初只是一个由自闭症儿童父母组成的非正式组织，但随着披萨店想法的出现，组织成员开始了他们的披萨之路。从路边餐车到第一家店成立，再到蒙扎分店开业剪彩，近十年来，PizzaAut 的初心从未改变，那就是为自闭症患者创建一个包容、美好的理想之地。

如今，PizzAut已成为全欧洲第一家全员工都由自闭症患者组成的披萨店，且已经累计为41名自闭症患者提供过就业岗位。从披萨饼的面粉发酵到烘烤成品出炉、前厅点餐、后厨制作、传菜上菜，整个过程都由自闭症患者员工们一起合作完成。

PizzAut 的创始人 Nico Acampora ，是一位企业家，也是一位自闭症患者的父亲，在采访中，他告诉记者，PizzAut餐厅的氛围安静、节奏缓慢，披萨的制作流程也不复杂，所以非常适合自闭症患者工作。这份工作既能锻炼他们独立生活的能力，也能让他们自食其力，活得更有尊严。