大家好，我是浅方营养师。去年我指导过一位叫王女士的朋友，她用了两种方法从135斤减到98斤。一开始她尝试每天只吃一顿饭，虽然体重掉得快，但整个人体力下降，后来调整成正常吃饭加运动，不仅体重下降更顺利，活力也变好了些。

这段经历让她明白，靠饿和靠运动瘦下来，完全是两码事。

国外一项跟踪了300人的研究发现（参考文献：Johns Hopkins University, 2018），只靠减少饭量的人，半年后有一半体重反弹，而结合运动的人，只有不到三成反弹。

这说明，单纯饿瘦的结果可能不长久，而运动带来的改变更稳固。

饿瘦掉的体重，可能只是水分和肌肉

很多人觉得饿几天就能瘦几斤，其实这时候掉的很多是身体里的水分，还有一部分肌肉。肌肉少了，人会显得松垮，穿衣服也不好看。比如王女士饿瘦的时候，虽然体重秤数字降了，但肚子和胳膊还是软塌塌的，直到她开始运动，肉才慢慢变紧实。

运动瘦下来，体型更匀称

运动时，身体会调动全身的脂肪供能，而不是只消耗某一部分。王女士后来每天坚持快走40分钟，加上简单的哑铃动作，三个月后腰腹和腿的线条明显清晰了。她告诉我，以前饿瘦时穿不进去的牛仔裤，运动后反而能轻松扣上，因为肌肉紧实了，脂肪分布也更均匀。

饿肚子很难长期坚持，运动能养成习惯

靠饿减肥，人整天没力气，脾气也会变差。王女士最初几天饿得半夜睡不着，白天上班手发抖，最后忍不住暴吃一顿，反而更胖。后来她改成一日三餐正常吃，只是把米饭减半，换成一个拳头大的红薯，炒菜时少放半勺油，搭配每天运动，反而更容易坚持。

想健康瘦，记住三个细节

第一，主食别全戒。每餐吃半碗杂粮饭或一个拳头大的土豆，能避免饿得太快。

第二，炒菜前把肉先用开水焯一遍，能去掉不少油。

第三，晚饭别太晚，睡前留出3小时消化时间。

王女士现在晚上6点半前吃完饭，饭后散步半小时，体重一直保持在两位数。

从王女士的经历能看出，饿瘦虽然快，但牺牲的是健康和精力；运动瘦得慢，但整个人更有活力，结果也更持久。减肥没有捷径，吃饱饭才有力气改变。

小伙伴们如果正在纠结选哪种方法，不妨先试试把白米饭换成糙米，每天多走2000步，小改变也能带来大不同。