青团，作为中国传统美食之一，承载着深厚的文化底蕴，是清明时节不可或缺的美味。它的起源可以追溯到古代寒食节，当时人们为了纪念介子推，禁止生火做饭，只能吃冷食，青团便应运而生。如今，青团已经从一种节日食品演变成了一种深受人们喜爱的日常小吃，各地也形成了具有特色的青团文化。

在中国，不同地区的青团有着不同的名称和风味。比如在江南地区，青团通常被称为“青团子”，而在广东地区则被称为“艾糍”，福建地区有“清明粿”，四川地区有“清明耙”等。这些青团虽然名字不同，但都蕴含着人们对春天的热爱和对传统文化的传承。

今天，就让我们一起走进这5种上榜的青团，看看它们的独特之处。

苏州的青团以其精致的工艺和独特的口味闻名。

碧螺春青团更是将苏州的茶文化与青团完美结合。选用新鲜的艾草汁和碧螺春茶叶，经过精心调配，使青团的外皮呈现出碧绿的颜色，散发着淡淡的茶香。咬上一口，软糯的外皮包裹着香甜的豆沙馅，茶香与甜味交织在一起，让人回味无穷。如果你喜欢清新淡雅的口感，苏州碧螺春青团绝对值得一试。

杭州的知味观青团是当地的传统名点。

它以优质的糯米粉和艾草为原料，制作出的青团外皮光滑细腻，富有弹性。馅料方面，除了经典的豆沙馅，还有芝麻馅、咸蛋黄肉松馅等多种选择。其中，咸蛋黄肉松馅的青团更是近年来的网红爆款。咸蛋黄的浓郁与肉松的鲜香相结合，再配上软糯的外皮，每一口都是满满的幸福感。无论是本地人还是游客，都对知味观青团赞不绝口。

广东的艾糍虽然名字与青团不同，但在本质上与青团有着相似之处。

它以艾草为主要原料，加入糯米粉和粘米粉制作而成。艾糍的外皮厚实而有嚼劲，馅料多为花生、芝麻、白糖等混合而成的甜馅。在制作过程中，艾糍还会加入一些花生油，使其口感更加香醇。在清明时节，广东人会将艾糍作为祭祖的供品，也会在家中享用。艾糍不仅是一种美食，更是一种对传统文化的传承和尊重。

福建的清明粿在制作上有着独特的工艺。

它的外皮除了使用艾草外，还会加入一种名为“鼠曲草”的植物，使粿皮更加清香。清明粿的馅料丰富多样，有甜有咸。甜馅通常为豆沙馅或花生馅，咸馅则有笋丁、香菇、肉末等。制作好的清明粿通常会用柚子叶包裹起来，这样既可以保持粿的湿润，又能增添柚子叶的清香。在福建，清明粿不仅是清明节的传统食品，也是人们日常喜爱的小吃之一。

四川的清明耙以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。

清明耙的外皮选用糯米粉和籼米粉混合制作，使其既有糯米的软糯，又不会过于粘牙。馅料方面，除了传统的豆沙馅和芝麻馅外，还会加入一些特色的食材，如花生、核桃等。在制作过程中，还会加入一些红糖，使清明耙的甜味更加浓郁。在清明时节，四川人会将清明耙作为祭祖的供品，也会在家中与家人一起享用，共同感受春天的气息。

以上这5种青团，各具特色，都代表了中国不同地区的美食文化。无论你是喜欢清新茶香的碧螺春青团，还是浓郁甜香的知味观青团，亦或是独具特色的艾糍、清明粿和清明耙，都能在这些青团中找到属于自己的那份美味。如果你还没有尝试过这些青团，不妨在清明时节去品尝一下，感受中国传统美食的魅力。