巴拿马地处中美洲最南端，曾是印第安人聚居地。该国毗邻赤道，属热带海洋性气候，境内山峦叠嶂、沟谷密布，地形以山地为主。

Mallol Design House由Annie Pereda Mallol创立于巴拿马，主张去冗余化设计，推动建筑功能、美学与人文内涵的共生对话。

其作品Krume Bäcker科斯塔德尔马尔店以奥地利传统烘焙为基底，融入本土热带元素，通过开放式空间布局与光影渗透技术，构建兼具当代质感与文化深度的沉浸式体验。

Krume Bäcker以本土生土建材构筑核心空间，其夯土工艺打造的粗犷吧台与墙体，既延续了巴拿马传统营建智慧，又以天然矿物色素形成的渐变肌理，完成从功能主义到自然美学的在地性表达。这种零工业处理的生土介质，通过毛细孔隙调节微气候，使可持续理念与「原始奢华」设计哲学形成闭环。

Krume Bäcker的定制家具系统采用巴拿马湖区水下考古级打捞的再生材料体系，以百年树龄沉积纹构建循环经济闭环。设计师通过解构传统榫卯工法与参数化设计语言，使每件作品兼具触觉温度与材料叙事张力，在当代餐饮场景中激活森林生态的时间维度。

空间设计像贴心管家一样照顾不同顾客的需求：入口处设置了明亮快捷的外带窗口，方便上班族随买随走；往里走则是铺满阳光的休闲区，原木长桌搭配藤编座椅，适合朋友聚会或独自放空。店内通道比普通面包店宽出三分之一，推婴儿车的妈妈和拄拐杖的老人都能轻松通过。最妙的是那些可自由组合的沙发组，三两好友来了拼成小圆桌，周末家庭聚会又能秒变成长条宴席。这种像社区客厅一样温暖的设计，让买面包变成邻里见面寒暄的契机，重新找回了老城区街坊间的人情味。

灯光像魔法师一样聚焦美味：十几盏小射灯精准打在刚出炉的面包上，照得蜂蜜焦糖色外皮闪闪发亮，连面包上的芝麻粒都清晰可见。用餐区用暖洋洋的橙光包裹着桌椅，像是给整个空间抹了层黄油，而收银台上方特意调成品牌主题色的浅金色，让顾客结账时总能记住这抹温暖的光影。最聪明的是临街橱窗，晚上亮起的面包灯箱像烤箱里透出的光，把肉桂卷的螺旋纹路映在玻璃上，路过的小朋友都趴在窗边数有几层酥皮。

墙面就像个巨型烤盘：浅小麦色的涂料里掺着细麦麸，近看能发现像面包发酵产生的气孔纹路。家具用的是燕麦灰麻布料，椅背弧度刚好托住腰窝，木桌边缘还特意做出烤面包时产生的焦色渐变。最有趣的是收银台后墙，陶土手抹的波浪纹从浅杏色慢慢过渡到焦糖棕，活脱脱像条刚出炉的30米长法棍。这些带着烘焙温度的设计，让顾客一进门就像掉进了松软的面包瓤里，连空气都飘着刚拆开面粉袋的清香。

外墙砌着百年前的老窑砖，室内却藏着给手机充电的太阳能木桌。货架上摆着本地老农送来的小麦标本，长条面包台上每周三准时上演奶奶教孙女揉面团的戏码。就连削下的苹果皮都被烤成零嘴，打包袋是用去年圣诞树的松针压成的——在这儿咬一口面包，连空气里都是老手艺和新日子牵手的味道。